Panna Cotta është një ëmbëlsirë nga Italia, shumë delikate dhe e shijshme. Përkthyer si "krem i zier" ose "krem i zier". Baza e ëmbëlsirës është krem me xhelatinë, dhe pastaj ju mund të shtoni ndonjë gjë - manaferrat, frutat, karamel. Më poshtë është receta për Tropikal Panna Cotta.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 400 ml krem;
- - 200 ml qumësht;
- - 1/4 filxhan sheqer pluhur;
- - gjallëri nga 1 gëlqere;
- - 2 gjethe gëlqere kafeje;
- - 175 g sheqer palme;
- - 6 copë fruti i pasionit;
- - 3 pllaka xhelatine;
- - 1/2 filxhan secili fruta të copëtuar - ananas, mango, papaja;
- - 12 gjethe të vogla ananasi;
- - thekon kokosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni krem dhe qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer pluhur, gjethe kafeje, gjallëri nga 1 gëlqere, 75 g sheqer palme. Sillni përzierjen në një çiban, hiqeni nga sobë dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 2
Zhytni pllakat e xhelatinës në ujë të ftohtë për 5 minuta. Mund të zëvendësoni 5 g xhelatinë të lirshme. Nxehtësia e kremës në zjarr të ngadaltë, shtoni xhelatinë, përzieni derisa të tretet. Tendosni përzierjen dhe derdhni në 6 teneqe. Illmbëlsirë e ftohtë për 4 orë ose edhe brenda natës.
Hapi 3
Shpërndani sheqerin e palmës së mbetur me 1/3 filxhan ujë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për disa minuta. Pastaj ftohni përzierjen pak, shtoni tul të pasioneve, llokoçis, freskoni.
Hapi 4
Vendosni copat e frutave në 12 hella druri, duke alternuar midis ananasit, mangos dhe papajës (filloni me një gjethe ananasi).
Hapi 5
Zhyt format e Panna Cotta në ujë të nxehtë dhe pastaj kalojini në pjatat e servirjes. Shuajeni me shurupin marcuja. Shërbejeni një ëmbëlsirë të bukur tropikale me dy hella "frutash", të spërkatur me kokos.
