Që nga kohërat antike, peshku në krem ishte zier në furra dhe doli të ishte tepër i butë dhe i shijshëm. Tani, kur nuk ka furrë në dorë, mund të gatuani të njëjtën gjellë të shijshme në furrë. Shtoni disa perime dhe një drekë apo darkë e shëndetshme është gati.
Është e nevojshme
- - 250 g peshk,
- - gjysmë qepë,
- - gjysmë karrota,
- - 120 gram kungull i njomë,
- - 3 tbsp. lugë vaj luledielli,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 120 ml krem të rëndë,
- - 1 fetë bukë të bardhë,
- - 40 g djathë të tymosur.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni tre lugë vaj luledielli në një pjatë të qëndrueshme në furrë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në shirita, vendoseni në një kallëp. Qëroni kungulleshkat, prerë në kube, vendosni në një myk në një shtresë qepësh. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë lëvorja mund të lihet.
Hapi 3
Grijeni karotat, vendosni një shtresë kungull të njomë. Pritini fileton e peshkut në feta, vendosni karota të grira. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije.
Hapi 4
Grini trashë një copë djathë të tymosur. Prisni bukën me duar dhe përzieni me djathin në një tas. Hidhni krem mbi djathë dhe bukë, lëreni për 10 minuta. Vendosni masën që rezulton në peshk.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni peshkun për 30 minuta. Rreth 5 minuta para përfundimit të pjekjes, ndizni mënyrën e konvekcionit, kjo do të ndihmojë që kore të gatuhet më mirë. Hiqni peshkun e përfunduar nga furra, vendoseni në pjata të ndara, zbukuroni me bimë të freskëta dhe unaza limoni. Shërbejeni si pjatë të veçantë.
