Luleshtrydhet gjithmonë janë konsideruar me të drejtë një nga manaferrat më aromatik, me lëng dhe më të shijshëm, të cilin të rriturit dhe fëmijët janë gjithmonë të lumtur t'i shijojnë. Por, për fat të keq, luleshtrydhet nuk japin fryte për një kohë të gjatë, dhe ju doni të festoni me ta gjatë gjithë vitit. Por çfarë mund të mendoni në mënyrë që të mbani luleshtrydhet për aq kohë sa të jetë e mundur dhe në mënyrë që edhe në të ftohtin e dimrit kjo manaferra e mrekullueshme të jetë në tryezë?
Sterilizimi
Para së gjithash, është e nevojshme të sterilizoni kanaçet dhe kapakët. Për ta bërë këtë, hapi i parë është shpëlarja e tyre tërësisht në ujë me sapun dhe shpëlarje disa herë. Epo, tani, mbase, duhet të harrojmë për të gjitha ato metoda të sterilizimit të kanaçeve që përdorën gjyshet tona - ato po zëvendësohen me metoda më të thjeshta dhe më të shpejta:
- Vendosni kavanozët në një furrë të ftohtë.
- Ngroheni furrën në 150 gradë dhe lërini aty për pesëmbëdhjetë minuta.
- Fikni furrën pa nxjerrë kanaçet.
- Sterilizoni kapakët (zhytini në ujë të vluar për 2-3 minuta, pas së cilës mund të fikni nxehtësinë, por mos i merrni kapakët atje).
Bërja e reçelit
- luleshtrydhe - 2 kg;
- sheqer - 1,6 kg;
- limon - 2 copë.
Luleshtrydhet duhet të zgjidhen dhe të shpëlahen tërësisht, duke hequr të gjitha bishtat. Pastaj ne vazhdojmë me limon: ata duhet të lahen dhe gjallëria të hiqet prej tyre. Një rende e imët do t'ju ndihmojë për këtë. Pas kësaj, ju duhet të shtrydhni të gjithë lëngun nga limonët.
Vendosni luleshtrydhet në një tenxhere, derdhni sheqer atje, shtoni gjallëri dhe derdhni lëng limoni. Falë lëvores së limonit, reçeli do të ketë një shije të jashtëzakonshme dhe ruajtja afatgjatë do të sigurohet falë lëngut të limonit. Nga rruga, ai do t'i japë bllokimit një dendësi të madhe.
Pas kësaj, duhet të vendosni tiganin në zjarr dhe të vlojë. Në këtë rast, nuk duhet të harrojmë të trazojmë herë pas here përmbajtjen e tij, pasi kemi nevojë për të shpërndarë sheqerin sa më shpejt që të jetë e mundur. Përveç kësaj, një nxitje e tillë do të ndihmojë manaferrat të mos digjen në fund. Kur sheqeri të jetë tretur, dhe masa e luleshtrydheve të ketë zier, duhet të heqni qafe shkumën që është formuar, të vendosni zjarrin në minimum dhe të gatuani shijen e ardhshme për tridhjetë e pesë deri në dyzet e pesë minuta. Pastaj në reçelin e trashë është e nevojshme të shtoni manaferrat e shtypur me një shtytës ose një mikser. Nëse ju dukej se pas gatimit reçeli nuk mori trashësinë e dëshiruar - mos u shqetësoni, kjo do të ndodhë pasi të ftohet.
Konservimi
Epo, reçeli ynë është gati dhe tani është koha ta hedhim atë në kavanoza. Një lugë dhe një gyp do t'ju ndihmojnë në këtë. Nga rruga, ju mund t'i përdorni ato në momentin kur ato janë të thata. Mundohuni të derdhni bllokimin në secilën kavanoz në mënyrë që të ketë rreth gjysmë centimetri në qafë. Qafat me njolla aksidentale mund të fshihen me një peshqir të lagur dhe të pastër. Tjetra, secila kavanoz duhet të shtrëngohet me kapak, por jo të mbështillet.
Tani keni nevojë për një tenxhere më të madhe. Kavanozët duhet të vendosen në të në mënyrë që askush prej tyre të mos prekë as fqinjin e saj as anën e tiganit; Mbushni kavanozët me ujë dhe vendosni në zjarr. Atje, uji duhet të vlojë për rreth dhjetë minuta, pastaj duhet të hiqni me kujdes kanaçet nga tigan dhe menjëherë të mbështilleni. Në fund, sigurohuni që t'i mbështillni me një peshqir dhe t'i lini të ftohen në temperaturë dhome për dymbëdhjetë orë.
Reçeli që keni bërë do të jetë me siguri për shijen e të gjithë familjes dhe miqve tuaj. Dhe madje edhe në dimër, aroma unike e luleshtrydheve do t'ju kthejë përsëri në verë përsëri dhe përsëri.
