Strawberry është një kokrra të kuqe e pasur me makro dhe mikroelemente, sheqerna, vitamina, ka shije të shkëlqyeshme. Boshllëqet e luleshtrydheve do t'ju kënaqin në dimrin e ftohtë. Nga kjo kokrra të kuqe mund të bëni bllokim aromatik, komposto, reçel, pelte.
Është e nevojshme
-
- Jam:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 1, 2 kg sheqer;
- 2 g acid limoni
- Komposto:
- 1 litër ujë;
- 1.5 kg sheqer;
- luleshtrydhe për shije
- Komposto pa ujë:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 250 g sheqer
- Jam:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 400 g rrush pa fara të kuqe;
- 1 kg sheqer
- Pelte:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 500 g rrush pa fara e kuqe;
- 1 kg sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Bllokim
Spërkatni manaferrat në shtresa me sheqer dhe vendosini në një vend të freskët për një ditë në mënyrë që lëngu të dalë nga luleshtrydhet. Pastaj filloni të gatuani reçelin. Vendosni një tas me manaferra në një zjarr të ulët, butësisht llokoçis luleshtrydhet derisa sheqeri të tretet plotësisht në lëng. Pasi sheqeri të jetë tretur, ngrijeni nxehtësinë dhe gatuajini manaferrat për 15-20 minuta. Ndërsa gatuani, butësisht skremojeni reçelin. Në mënyrë që manaferrat të mbajnë ngjyrën e tyre dhe të mos bëhen me sheqer, shtoni acid limoni në reçelin e luleshtrydhes deri në fund të gatimit.
Hapi 2
Komposto
Zieni shurupin me ujë dhe sheqer të grimcuar. Kaloni nëpër luleshtrydhe, zgjidhni manaferrat më të fortë dhe me lëng. Shpëlajini në ujë të ftohtë dhe sipër hidhni shurup sheqeri. Zieni manaferrat në të për 5 minuta, më pas hiqini nga nxehtësia dhe lërini të futen në shurup. Pas 8-10 orësh, vendosni manaferrat në kavanoza. Sillni shurupin në një çiban, derdhni luleshtrydhe mbi to, mbyllni kavanozët dhe sterilizoni për 10 minuta.
Hapi 3
Komposto pa ujë
Qëroni dhe shpëlani luleshtrydhet, vendosini në një tas smalt dhe mbulojini me sheqer. Pas 6-8 orësh, kur manaferra lëshon lëng, vendoseni në kavanoza dhe mbusheni me lëngun e lëshuar. Vendosni kavanoza me manaferra që të sterilizohen për 10 minuta, pastaj mbyllni ato, kthejeni kapakët poshtë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Bllokim
Shpëlajini rrush pa fara, i palosni në një sitë për të kulluar ujin. Më pas pure me një lugë druri. Hidhni luleshtrydhe në një tenxhere smalt ose pellg, në të cilën pure rrush pa fara. Mbuloni manaferrat me sheqer dhe lëreni për 12-14 orë. Pastaj vendoseni enën në zjarr dhe vini që përmbajtja e tij të ziejë, pastaj hiqni luleshtrydhet. Zieni lëngun e lëshuar derisa të zihet gjysma. Kur lëngu të jetë zier, zhytni manaferrat në të dhe gatuajeni derisa të zbuten. Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza dhe pasterizojeni për 20 minuta.
Hapi 5
Pelte
Renditni luleshtrydhet, shpëlajini dhe shtypni mirë. Kaloni manaferrat e shtypura nëpër një sitë të trashë për të bërë një pure. Shtoni pure të rrushit të kuq të përgatitur në të njëjtën mënyrë. Hidhni sheqer në këtë masë dhe gatuajeni derisa të trashet. Paketoni pelte të nxehtë në kavanoza.
