Meze jashtëzakonisht e shijshme e pulës që mund të shfaqet me krenari në tryezën festive. Me pak përpjekje dhe duke kaluar një minimum kohë, në dalje do të merrni një rrotull të bukur, të kuq, me lëng dhe aromatik. Një kombinim i pazakontë i produkteve i jep rollës një shije të paharrueshme.
Përbërësit:
- Pule e grirë - 600 gr;
- Mollë - 1 copë;
- Qepë - 2 copë;
- Hudhër - 2 dhëmbë;
- Parmezan - 70 g;
- Karrota - 1 copë;
- Arrë - 35 g;
- Majdanoz ose cilantro;
- Koriandër i bluar;
- Piper i bluar;
- Kripë.
Përgatitja:
- Karotat duhet të lahen, pastrohen dhe pastrohen.
- Parmezani fërkohet në rende të imët. Qëroni mollën dhe grijeni.
- Qëroni qepën, lajeni, copëtoni imët. Kaloni hudhrën përmes një hudhër, shtypni ose hekni në një rende të imët.
- Lani majdanoz ose cilantro, thatë dhe copëtoni imët.
- Mishi i grirë mund të blihet i gatshëm në dyqan ose të përgatitet vetë nga fileto. Molla, qepa dhe hudhra përdoren për mish të grirë. Kripë dhe piper. Gjithçka përzihet mirë.
- Në mënyrë që të hiqni të gjitha flluskat e ajrit nga mishi i grirë, duhet ta rrahni me duar për 5 minuta.
- Prisni imët arrat dhe përzieni me koriandër.
- Ne marrim petë për pjekje dhe vazhdojmë me formimin e rrotullës. Për të filluar, shtroni shtresën e parë të mishit të grirë në petë, me trashësi rreth 2-2,5 centimetra.
- Për mishin e grirë ne dërgojmë karota të lënë pas dore, djathë, arra, zarzavate. Ne e mbështjellim rrotullën dhe e mbështjellim me kujdes me fletë metalike.
- Ngroheni furrën në 180 gradë. Ne vendosim rrotullën në furrë për pjekje, procedura zgjat 35 - 40 minuta.
- Në mënyrë që rrotulla të dalë me një kore të bukur, kafe të artë, duhet të hiqni petëzimin pas 40 minutash gatim dhe ta lini rrotullën në furrë për 10 minuta të tjera.
Kjo është e gjitha, një rostiçeri e shijshme rozë është gati për të shërbyer. Sasi e vogël me barëra përpara se të shërbehet dhe zbukurohet me perime rreth skajeve.
