Panxhari ka hyrë gjatë dhe në mënyrë të vendosur në listën e bimëve më të zakonshme të kopshtit, si dhe në dietë. Por jo të gjithë e dinë që jo vetëm perima rrënjësore e bimës është një produkt i vlefshëm, por edhe majat.
Krahasuar me perimet me rrënjë të ëmbël, majat e panxharit duken jo shumë të shijshme, edhe pse për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese ato nuk janë inferiore, dhe në një farë mënyre edhe i tejkalojnë ato. Gjethet dhe trungjet e majave të panxharit, të mëdha, me lëng, me tul elastik, mund të përdoren në mënyrë aktive si të korrat rrënjë. Ndërkohë, majat - pa e ditur - shpesh dërgohen për të ushqyer bagëti ose thjesht hidhen.
Nga historia e botimit
Panxhari, si një kulturë kopshti, u shfaq në Rusi në shumë kohë. Sipas informacionit historik, bima u soll nga India dhe Lindja e Largët, edhe pse referencat për këtë perime gjenden në periudhën e lulëzimit të Babilonisë. Panxhari ishte gjithashtu popullor në Greqi, madje ajo u soll si një dhuratë për Apollo. Në Kievan Rus, kjo kulturë e kopshtit u shfaq në shekullin 10-11, duke zënë menjëherë një vend midis ushqimeve të preferuara. Interestingshtë interesante që në kohët antike gustatorët preferonin jo perime me rrënjë të ëmbël, por majat. Në ditët e sotme, panxhari i sheqerit është përhapur kudo, është e vështirë të imagjinohet një menu ushqimore pa këtë produkt më të dobishëm. Dhe ngrënia jo vetëm e "kokave të sheqerit" të panxharit, por edhe gjethja e pasur me vitamina dhe mikroelemente e bën këtë produkt praktikisht pa mbeturina.
Pak për përbërjen kimike të majave të panxharit
Një nga avantazhet e majave të panxharit të freskët është përmbajtja e ulët e kalorive (për 100 gramë të produktit - 28 kcal), gjë që e bën produktin të domosdoshëm në asortimentin e ushqimit dietik.
Për sa i përket sasisë së vitaminave, mineraleve, elementëve gjurmë - gjethet e panxharit, të cilat janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, do t'u japin shanse shumë perimeve. Pjesa mbi tokë e perimeve përmban alumin, kalium, molibden, magnez, bor, kobalt, kalcium, natrium. Përveç kësaj, gjethet e panxharit përmbajnë një sasi mbresëlënëse mangani, zinku, bakri dhe hekuri, si dhe fosfor, squfur dhe jod.
Gjethet Burgundy janë të ngopura me substanca të veçanta - antocianins, të cilat kryejnë funksionin e antioksidantëve natyralë, duke hequr toksinat dhe produktet toksike të dekompozimit nga trupi. Grupi i vitaminave duket jo më pak i ngurtë: acid askorbik, karotinë, si dhe vitamina B (B1, B2, B6, B9), PP dhe U.
Përveç kësaj, produkti përmban acid folik, disakaride, monosakaride, acide të ndryshme organike, një sasi e vogël e proteinave, aminoacideve, karbohidrateve, yndyrnave dhe ujit.
Karakteristikat e dobishme të majave
Përbërja kimike më e pasur siguron majat e panxharit me një vend të nderuar midis produkteve më të dobishme që kanë jo vetëm efekt ushqyes, por edhe kurativ, përmirësues të shëndetit.
Kujt dhe pse mund ta rekomandoni këtë produkt?
- Për diabetin për të kontrolluar sheqerin në gjak
- Me anemi, për të aktivizuar hematopoezën dhe qëllimet e përgjithshme të forcimit
- Me sëmundje kardiovaskulare
- Për çrregullimet e sistemit endokrin, problemet e tiroides për të përmirësuar metabolizmin
- Në rast të çrregullimeve të zorrëve, një tendencë për kapsllëk dhe për të shtypur florën patogjene në sistemin e tretjes
- Me aterosklerozë dhe hemorragji të brendshme me qëllim forcimin dhe rritjen e elasticitetit të enëve të gjakut
- Për gastritin kronik, ulçerat e stomakut dhe duodenit
- Për të detoksifikuar dhe pastruar mëlçinë
- Për parandalimin e osteoporozës tek të moshuarit
- Për parandalimin e tumoreve të ndryshëm
- Për mbipesha dhe eliminimin e kolesterolit “të keq”
- Për të përmirësuar funksionin e trurit, përmirësoni kujtesën dhe aftësinë për t'u përqendruar
- Ekziston një efekt i dobishëm në gjendjen e syve, lëkurës, thonjve dhe flokëve
Përveç kësaj, gjethet dhe kërcellin e panxharit përdoren gjithashtu në mjekësinë popullore.
Për shembull -
- Për dhimbjet e kokës: për një kohë të gjatë, dhimbjet e kokës u lehtësuan me ndihmën e kësaj bime në 15 minuta, duke aplikuar gjethe panxhari të grirë ose të avulluar në ballë.
- Në rast të inflamacionit të syve: sytë janë larë me një zierje të majave për të hequr inflamacionin dhe konjuktivitin
- Për kapsllëk: një lugë gjelle gjethe panxhar të copëtuar derdhet me një gotë me ujë të valë, insistohet derisa të ftohet dhe pihet disa herë në ditë.
- Për plagë dhe supuracione në lëkurë: përdorni një zierje, lëng nga gjethet e shtypura dhe lëngu i ngrohtë i panxharit. Plagët ose supuracionet lyhen dhe fashohen nëse është e nevojshme.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Majat e panxharit praktikisht nuk kanë kundërindikacione, nëse nuk abuzoni me këtë produkt. Sidoqoftë, ka një numër përjashtimesh që kërkojnë kujdes:
- Nëse jeni të prirur për dispepsi, produkti mund të shkaktojë diarre.
- Në rast të sëmundjeve të mëlçisë, kur ngarkesa në këtë organ është kundërindikuar, pasi aktivizimi i proceseve metabolike do të sjellë në mënyrë të pashmangshme një ngarkesë kaq të tepruar.
- Në proceset inflamatore të traktit urinar, ky fitoprodukt gjithashtu nuk ia vlen të përdoret, ai mund të provokojë një përkeqësim të gjendjes së dhimbshme.
- Gjethet e gjelbra janë gjithashtu të dëmshme për përdhes.
- Kujdes duhet të tregohet edhe tek njerëzit që vuajnë nga hipotensioni (me presion të ulët të gjakut)
- Majat duhet të përjashtohen kategorikisht nga dieta në rast të intolerancës individuale - alergjive.
