Kuzhina ukrainase është e famshme, e popullarizuar dhe e dashur në të gjithë botën. Enët kombëtare ukrainase përgatiten në restorante të vendeve të ndryshme. Edhe në Australinë e largët ose Afrikën, ju mund të trajtoheni me borsht dhe dumplings ukrainase.
Ngjarja kryesore
Kuzhina e Ukrainës filloi formimin e saj përsëri në ditët e Kievan Rus. Dhe ky proces vazhdoi për disa shekuj. Ajo përfundoi, sipas ekspertëve, me ardhjen e patëllxhanëve dhe domateve në historinë e gatimit ukrainas. Meqenëse është e pamundur të imagjinohet kuzhina moderne kombëtare e popullit ukrainas pa përdorur këto perime.
Sigurisht, kuzhina ukrainase po plotësohet vazhdimisht me përbërës të rinj dhe receta të kuzhinës sot. Por themeli i tij është i pandryshuar. Tipari kryesor, "nxjerr në pah" të kuzhinës ukrainase mund të quhet pa dyshim dashuria e pafund për sallo. Pjesëmarrja e këtij produkti në përgatitjen e pjatave kombëtare është me të vërtetë në të gjithë vendin. Larda përgatitet në të gjitha mënyrat e disponueshme dhe madje të çuditshme: është e zier, e skuqur, e zier, e tymosur, e kripur, e mbushur me mish, dhe madje përdoret në përgatitjen e pastave dhe ëmbëlsirave.
Kartëvizitë
Një tjetër tipar karakteristik i kuzhinierëve ukrainas është krijimi i një numri të konsiderueshëm të varianteve të një pjate. Për shembull, një pjatë e tillë popullore si dumplings. Dumplings bëhen nga patate dhe grurë, hikërror dhe gjizë, me djathë, proshutë, proshutë, mollë, thërrime buke dhe pasta choux.
Sa i përket kartës së biznesit të kuzhinës ukrainase, ajo është, sigurisht, borsht ukrainas me famë botërore. Kjo pjatë ka rreth tridhjetë lloje dhe përgatitet në mënyra të ndryshme në rajone të ndryshme të Ukrainës.
Pjata e dytë më e popullarizuar në këtë vend me të drejtë konsiderohet se janë pete. Ato bëhen këtu me të gjitha llojet e mbushjeve: nga patatet me lakër te djathi i gjizës dhe manaferrat.
Shumëllojshmëri bujare
Në menunë e çdo familjeje ukrainase, gjithmonë mund të gjesh pjata të tilla të njohura si mëlçia, qofte të mbushura bujarisht me hudhër dhe proshutë, lakër të zier me proshutë, mish derri të zier, rrotulla lakre.
Kuzhina ukrainase është gjithashtu e pasur me pjata peshku. Peshku i freskët përdoret për të bërë krucheniki, tava me salcë kosi dhe kërpudha. Peshku është i mbushur me qull hikërror, perime, të zier me karota dhe qepë.
Të korrat rrënjore zënë një vend të rëndësishëm në kuzhinën kombëtare, midis të cilave panxharët kryesojnë. Domatet, patëllxhanët, si dhe specat, lakrat dhe fasulet janë gjithashtu të përdorura gjerësisht.
Asortimenti i pjatave me vezë është shumë i larmishëm. Sechenikët dhe gjyshet, një shumëllojshmëri omëletash dhe vezësh të fërguara, vezët janë pjesë e shumicës së miellit dhe produkteve të ëmbla.
Një numër i madh i pastave dhe pjatave janë një tjetër tipar karakteristik i kuzhinës ukrainase. Jo vetëm petullat dhe petullat e njohura përgatiten në Ukrainë. Këtu ka donuts, dhe shuliks, dhe grekë, dhe lemesh, dhe pukhkeniks, dhe verguns, dhe malts. Kjo nuk është një listë e plotë e pjatave që do t'ju ushqehen në këtë vend bujar mikpritës.
