Shashlik pule nën marinadën origjinale të birrës dhe qumështit do t'ju pëlqejë madje edhe të shpejtë. Kjo recetë mund të quhet një buxhet i ulët dhe mjaft i thjeshtë. Dhe mishi i gatuar me të do t'ju befasojë me shijen dhe aromën e tij.
Është e nevojshme
- - 2 kg mish pule (kofshë),
- - 4 qepë,
- - 100 gram vaj perimesh,
- - 100 ml uthull kokrra të kuqe,
- - 250 ml qumësht,
- - 500 ml birrë,
- - 1 tbsp. një lugë nga një përzierje e specave të bluar,
- - 1 tbsp. lugë kerri,
- - 1 tbsp. një lugë majdanoz
- - qepë të njoma për shije,
- - rukola për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni erëzat në një filxhan, mbusheni me vaj, përzieni. Lëreni të veprojë për gjysmë ore.
Hapi 2
Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza.
Hapi 3
Hiqni lëkurën nga kofshët e pulës, pije, thajeni me peshqir letre. Transferoni mishin në një tenxhere, shtoni qepë, erëza, qumësht, birrë jo të hidhur, uthull kokrra të kuqe (pluhuri është më i mirë, por uthulla e mollës mund të përdoret - për shije) dhe përzieni. Nëse nuk ju pëlqen uthulla, gatuajeni mish pa të. Lëreni qebapin në frigorifer brenda natës. Sa më gjatë të jetë marinuar mishi, aq më lëng dhe më i butë do të jetë.
Hapi 4
Para se të nxirrni qebapin nga frigoriferi, bëni një zjarr ose shkrini qymyr në skarë. Pasi qymyr të jenë gati, hell me mish.
Hapi 5
Gatuajeni mishin për rreth 20 minuta, mos harroni ta ktheni nga ana tjetër. Gatuaj qebapin derisa të piqet. Para se të hiqni qebapin nga qymyri, kontrolloni mishin për gatishmëri. Për ta bërë këtë, bëni një prerje të vogël me thikë. Shërbejeni qebapin me bimë të freskëta, sallatë perimesh, salcë domatesh dhe verë.
