Në vjeshtë dhe verë, nuk ka ndonjë problem të veçantë kur zgjidhni fruta të pjekur dhe me cilësi të lartë, pasi që ka shumë fruta të brendshëm në tregje dhe në dyqan. Por deri në fund të vjeshtës, raftet e supermarketeve plotësohen me fruta të importuara pa shije, dhe këtu lind pyetja për zgjedhjen e duhur të frutave.
Udhëzimet
Hapi 1
Një sasi e madhe e frutave arrin në dyqanet dhe tregjet ende të gjelbërta, të papjekura. Frutat e pjekura kanë një aromë të fortë dhe të këndshme. Nëse nuk e ndjeni, atëherë ka një frut të papjekur para jush. Mango, papaja, banane, dardha, kivi dhe avokado korren 3/4 të pjekura, pasi që frutat plotësisht të pjekur shpejt do të përkeqësohen (dhe ato akoma duhet të transportohen). Fiqtë, shegët, ananasit dhe agrumet korren pothuajse të pjekur. Frutat e listuara qëndrojnë mjaft mirë, ëmbëlsia e tyre nuk zvogëlohet as me kalimin e kohës. Pjeshkat, nektarinat dhe hurmat korren gjysmë të pjekura, pasi frutat nga ky grup prishen tepër shpejt pasi të jenë pjekur plotësisht.
Hapi 2
Pyesni shitësin nga janë sjellë produktet, kërkoni çertifikata të cilësisë. Falë kësaj, ju do të jeni në gjendje të gjeni informacion në lidhje me sezonin e pjekjes. Nëse frutat u rritën në stinën e duhur, atëherë ato janë të pasuruara me elementë gjurmë dhe vitamina, do të përfitojnë nga trupi. Frutat e papjekura të importuara përmbajnë një sasi minimale të acideve organike, enzimave dhe mineraleve, të cilat formohen kur frutat piqen në kushte natyrore. Vitamina C praktikisht mungon në to.
Hapi 3
Shkëlqimi i parezistueshëm u siguron frutave një shtresë parafine, e cila, nëse grumbullohet, ndikon negativisht në shëndetin e njeriut. Frutat pa parafinë kanë një shkëlqim të matte. Nëse vëreni vrima krimbash në mollë ose dardhë (jo kalb), mund të thoni me siguri se fruta të tilla janë të mira për shëndetin e njeriut. Krimbat janë krijesa mjaft të dobëta që nuk do të futen në kimi. Asnjëherë mos blini fruta me njolla të kalbura dhe të errëta. Gjë është se edhe në lezione paksa të dukshme, grumbullohen helme, të cilat më pas përhapen në të gjithë fetusin. Edhe trajtimi i nxehtësisë nuk është në gjendje të neutralizojë mitoksinat.
Hapi 4
Kur zgjidhni limon ose limon, kushtojini vëmendje të veçantë lëkurës. Duhet të jetë i hollë, pa ndonjë fryrje rreth skajeve. Portokallet më të shijshëm dhe të ëmbël kanë një lëkurë me gunga që ndahet lehtësisht nga tul, si dhe një tuberkuloz në bazë. Ju mund të ruani agrumet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Sa më e verdhë banania, aq më e pjekur është. Nëse do t’i hani menjëherë pas blerjes, atëherë është më mirë të zgjidhni banane me një numër të vogël njollash të errëta, të cilat shfaqen saktësisht kur frutat kanë arritur gjendjen e plotë. Mos blini banane me lëkurë të errët. Kur zgjidhni një mango, duhet t'i kushtoni vëmendje të madhe butësisë së frutave. Ajo, si një avokado, duhet të shtrydhet pak kur shtypet me gisht. Nuk duhet të ketë njolla të zeza në mango; tonet e kuqe ose të verdha mbizotërojnë në fruta.
Hapi 6
Rekomandohet të zgjidhni ananas me gjethe të shëndetshme, pa kalbje dhe dëmtime mekanike, pa shenja tharjeje. Nëse tufa qendrore e gjetheve nxirret lehtë, atëherë fruti është kalbur. Ananasi duhet të ketë erë të mirë, mungesa e aromës ose prania e një ere të huaj nuk është një shenjë e mirë. Pjeshkat dhe kajsitë duhet të kenë një lëkurë të butë, kur shtypen, frutat e pjekura janë të buta. Ana e kuqe gjithashtu tregon pjekurinë e tyre.
