Frutat e sheqerosura janë një alternativë e shkëlqyeshme për karamele dhe ëmbëlsira të tjera, thonë dietologët. Por, në mënyrë që ato të jenë të dobishme, jo të dëmshme, duhet të blini fruta të ëmbëlsuara me cilësi të lartë.
Frutat e ëmbëlsuara bëhen nga një shumëllojshmëri frutash (ananasi, mango, pjepri, shalqiri, portokalli, banane dhe shumë të tjerë). Prandaj, përzgjedhja e frutave të ëmbëlsuar është mjaft e madhe dhe do t'i kënaqë të gjithë. Përfitimet e frutave të ëmbëlsuar qëndrojnë në fibra dhe vitamina që përmbahen në lëvoren e frutave nga të cilat përgatiten.
Frutat e sheqerosura janë fruta të plota ose copat e tyre, të gatuara në shurup sheqeri, dhe më pas të thara dhe të mbuluara me sheqer.
Zgjidhni fruta të sheqerosura pa aditivë kimikë. Fruta natyrore të sheqerosura me një hije të zbehtë (në fund të fundit, nëse frutat ziheshin në shurup dhe më pas thaheshin, ato duhet të humbnin të gjithë shkëlqimin e tyre).
Në të kundërt, frutat e sheqerosura të të gjitha ngjyrave të ylberit zakonisht janë të ngjyrosura dhe përmbajnë substanca të dëmshme. Nëse megjithatë keni blerë fruta të ndritshme dhe të bukura të sheqerosura, atëherë mund të identifikoni praninë e ngjyrës në to në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni disa pjesë të shijshme në ujë të valë. Nëse uji është i ngjyrosur, atëherë frutat e sheqerosura janë të panatyrshme. Nëse copat treten plotësisht në ujë, atëherë produkti ishte gatuar në mënyrë të papërshtatshme (frutat e ëmbëlsuar treten në shurup dhe asgjë e dobishme nuk mbeti në to).
Zgjidhni fruta të sheqerosura në paketim të mbyllur transparent, në mënyrë që të vlerësoni pamjen e tyre. Ju gjithashtu do të jeni në gjendje të përcaktoni se sa të mirë janë ata. Për ta bërë këtë, shtrydhni një copë frutë të sheqerosur përmes paketimit; një produkt i mirë dhe i gatuar siç duhet nuk duhet të lëshojë lagështi kur shtypet. Kushtojini vëmendje ngurtësisë së frutave të ëmbëlsuar (ato nuk duhet të jenë shumë të forta dhe të ëmbëlsuara). Kur blini, sigurohuni që të shikoni datën e skadimit të produktit: zakonisht është një vit nga data e prodhimit.
Në shtëpi, frutat e sheqerosura mund të ruhen për rreth një vit, por gjithmonë në një enë të mbyllur fort (për shembull, në një kavanoz qelqi me kapak).
