Torta me manaferra pa pjekje ka një shije delikate, përmbajtje të ulët kalorish dhe lehtësinë e përgatitjes. Një tortë e tillë duket shumë e bukur dhe origjinale në seksion dhe për këtë arsye mund të bëhet një dekoratë e denjë e tryezës festive.
Gatimi i një torte me kokrra të kuqe nuk kërkon aftësi komplekse të kuzhinës, nuk kërkon brumë brumë dhe ëmbëlsira për pjekje, dhe përmbajtja e kalorive të produktit të përfunduar mund të rregullohet duke zëvendësuar përbërësit me produkte me një përqindje më të ulët yndyre.
Si bazë e tortës, përdoren 200-250 g të çdo cookie sheqeri. Biskotat shtypen me një shigjetë në thërrime të vogla dhe përzihen me 100 g gjalpë të ngrohur. Masa që rezulton shpërndahet me kujdes mbi pjesën e poshtme të një ene për pjekje të shkëputur nga kuzhina dhe vendoset në frigorifer për t’u ngurtësuar.
500 g gjizë me pak yndyrë përzihet me 500 ml salcë kosi dhe 2 gota sheqer të grimcuar dhe rrihet me një blender derisa të formohet një përzierje homogjene. Masa që rezulton ndahet në 2 pjesë identike, në një prej tyre shtohen pure patatesh nga 200 g të çdo manaferre: boronicat, mjedrat, luleshtrydhet, etj
Një gotë krem i mirë, me cilësi të lartë nxehet pak dhe i shtohen 2 lugë. xhelatinë. Në varësi të rekomandimeve të prodhuesit, mund të jetë e nevojshme para-thithja e xhelatinës që të fryhet. Përzierja e butë e xhelatinës shtohet në të dy pjesët e salcë kosi dhe përzihet plotësisht.
Forma me bazën e biskotave nxirret nga frigoriferi, një unazë e bërë me fletë metalike ose letër pjekje vendoset përgjatë anës, dhe pastaj plotësohet në mënyrë alternative me krem të bardhë dhe me ngjyrë nga të dy pjesët e kremit të gjizës.
Në mënyrë që të alternoni bukur vija të bardha dhe me ngjyrë në tortën e përfunduar, rekomandohet të përhapni kremin duke përdorur teknikën "zebra", duke përhapur ose mbushjen e bardhë ose të manave, duke filluar nga qendra e bazës.
Torta hiqet në frigorifer për disa orë derisa xhelatina të ngurtësohet plotësisht. Nëse dëshironi të shpejtoni procesin e vendosjes, mund ta vendosni tortën në ngrirje, por është e rëndësishme të parandaloni ngrirjen e saj.
