Vera është një nga kryeveprat më të famshme franceze, së bashku me Luvrin, Kullën Eiffel dhe Coco Chanel. Francezët janë krenarë për prodhimin e tyre të verës, e vlerësojnë dhe e adhurojnë atë, dhe, natyrisht, dinë të zgjedhin verën e thatë Franceze në mënyrë që të mos gabojnë. Disa rregulla për zgjedhjen e verërave franceze do t'ju ndihmojnë të mos mbyteni në oqeanin e kësaj pije aromatike dhe të thekshme, të denjë për estetët e vërtetë dhe njohësit e shijes.
Për t'u garantuar dashamirëve të verës një pije me cilësi të denjë, qeveria franceze ka krijuar një organizatë të veçantë - Instituti Kombëtar i Emërtimeve të Kontrolluara (INAO), i cili siguron që cilësia e verës të jetë gjithmonë në nivelin më të lartë. Falë kësaj organizate, problemi se si të zgjedhin verën e thatë franceze nuk është për qytetarët e Francës, ata qartë dinë se çfarë të kërkojnë kur blejnë verë. Ne gjithashtu duhet të dimë këto rregulla, të cilat e bëjnë më të lehtë zgjedhjen e verës së thatë franceze.
1. Kushtojini vëmendje shishës së verës, fundi i saj duhet të ketë një hinkë, dhe të mos jetë e njëtrajtshme dhe e qetë. Një shishe verë e thatë duhet të bëhet vetëm nga gotë jeshile, dhe verërat e ëmbëlsirave shishen në shishe të bardha transparente. Nëse blini verë Burgundy, atëherë "shpatullat" e shishes së saj duhet të jenë të pjerrëta dhe të lëmuara, por "shpatullat" e verërave Bordeaux janë të pjerrëta.
2. Etiketa. Komponenti më informues për zgjedhjen korrekte të verës. Të kuptuarit se si të zgjidhni verën e thatë franceze mund të jetë mjaft e lehtë duke mësuar se si të lexoni etiketën në mënyrë korrekte. Ajo duhet të përmbajë emrin e verës, emrin e rrushit, kushtet e magazinimit, emrin e zonës së prodhimit ose emrin e prodhuesit, vreshtit dhe vilës. Por gjëja më e rëndësishme është vjelja e rrushit nga i cili bëhet vera. Duhet të ketë gjithashtu një mbishkrim në frëngjisht - "mis en bouteille par proprietaire", që do të thotë se vera është derdhur në shishe nga pronari i prodhimit të verës, është ai që është përgjegjës për cilësinë e verës në shishen tuaj. Fuqia e verës duhet të jetë së paku 12, 5%. Përveç kësaj, për estetet e vërteta, mbishkrimi VIEILLI EN FUT DE CHENE do të thotë shumë, duke treguar se vera ishte vjetëruar në një fuçi lisi dhe, falë kësaj, fitoi një aromë unike. Dhe sigurohuni që të tregoni vendin e prodhuesit të verës - Francën.
3. Tapa për verën e tapës duhet të bëhet vetëm nga materiali natyror - lëvorja e lisit, jo prej plastike. Ky është një tregues i sigurt i cilësisë së verës, edhe nëse nuk jeni të ditur mirë se si të zgjidhni verën e thatë franceze, është tape prej lisi që do t'ju tregojë korrektësinë e zgjedhjes suaj.
4. Kushtojini vëmendje mbishkrimeve në etiketë të fjalëve të mëposhtme, duke lejuar përcaktimin e cilësisë së verës dhe origjinës së saj, nëse Instituti Kombëtar i Emërtimeve të Kontrolluara të Francës garanton përbërjen dhe pronësinë e saj:
- Vins du Table janë verëra tryeze me një çmim të ulët dhe një buqetë të thjeshtë, shpesh të bëra nga disa lloje rrushi të rritura në një zonë specifike ose jashtë vendit. Cilësia e këtyre verërave është e mirë, pavarësisht nga çmimi i tyre i ulët.
- Vins de Pays janë verëra të mira të prodhuara në një zonë specifike dhe nga varietete të caktuara të rrushit me një forcë të rregulluar. Si rregull, këto janë verërat e provincave të Beaujolais, Bordeaux, Rhone, Champagne dhe Burgundy.
- VDQS - verëra cilësore me përputhje të rreptë me kërkesat për varietetet e rrushit, cilësinë e korrjes, terrenit dhe forcës së tij. Këto verëra së shpejti mund të marrin kategorinë dhe vlerësimin më të lartë.
- AOC (Appellation d'Origine Controlee) - kategoria më e lartë e verërave franceze, duke parë këtë emër mund të jeni të sigurt se problemi juaj në zgjedhjen e një vere të thatë franceze tashmë është zgjidhur në mënyrë të shkëlqyeshme. Këto janë verëra të prodhuara nga varietete të rrushit të rregulluara në mënyrë rigoroze, në një zonë specifike, me kushtet e duhura të ruajtjes dhe fuqinë minimale të verës.
Duke ditur rregullat se si të zgjidhni verën e thatë franceze, nuk ka gjasa të jeni në gjendje të blini një pije me cilësi të ulët që mund t'ju paraqesë një surprizë të pakëndshme pasi të keni hapur shishen.
