Të dy nënat e reja dhe personat me përvojë me shumë fëmijë kanë recetat e tyre për ushqime të shëndetshme për foshnjat. Mishi është thelbësor për një trup në rritje; fëmijët e vegjël mund ta marrin atë në formën e pureve dhe qofteve të butë.
Çfarë mishi të zgjidhni për të bërë qofte për një fëmijë
Receta për qofte është e ndryshme për moshën e secilit fëmijë; mishi për përgatitjen e tyre gjithashtu ka nevojë për të ndryshme. Pra, për fëmijët nën një vjeç, mishi i dobët dietik i lepurit dhe gjelit të detit është më i dobishëm. Për fëmijët e vegjël, formoni mish të zier në qofte, djathi mund të përmbajë antibiotikë dhe hormone. Mos harroni të kulloni supë pas gatimit.
Për një fëmijë një vjeç, ju mund të gatuani qofte mishi pule, viçi, mish derri të ligët dhe viçi. Fëmijët dy vjeç tashmë mund të fillojnë të mësohen me qofte peshku. Nëse fëmijës nuk i pëlqen shija e veçantë e peshkut, qoftet mund të zihen paraprakisht në supë në mënyrë që peshku të humbasë pak aromën e tij.
Qoftet e gjelit ose lepurit në supë me perime
Qoftet e gjelit të detit dhe lepurit çiftëzohen në mënyrë të përsosur me supë me perime. Një pjatë e tillë përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Merrni 100 g fileto gjeldeti ose lepuri, dy copa zhardhokësh patate dhe karrote, dy vezë thëllëzash (mund t’i zëvendësoni me gjysmë veze pule), qepë, gjethe dafine, kripë dhe hudhër sipas dëshirës.
Lani mishin tërësisht dhe dërgojeni në një tenxhere me ujë, lëreni të gatuhet edhe për gjysmë ore pas zierjes. Përveç tenxheres me mish, vendosni një tenxhere të dytë në zjarr, në të cilën duhet të derdhni rreth 700 ml ujë. Qëroni dhe zaret patatet, karotat dhe hudhrat. Kur uji të vlojë, dërgoni qepët dhe karotat atje.
Pasi të ziejë përsëri, gatuajini perimet edhe për 10 minuta, dhe më pas shtoni patatet me hudhër dhe gatuajini për 20 minuta të tjera. Hiqni mishin e zierë nga lëngu dhe kalojeni atë dy herë përmes një mulli mishi ose blender. Shtoni vezë në mish të grirë dhe formoni qofte. Ju mund t'u jepni atyre një formë të pazakontë për ta bërë atë më interesante për fëmijën tuaj për të ngrënë. Kur patatet të zihen, dërgojini qoftet në tenxheren e perimeve. Pasi të vijnë lart, kripë supën dhe vendosni fletën e dafinës, gatuajeni për dy minuta të tjera. Supa është gati.
Qofte të avulluara
Qofte të shëndetshme për fëmijë gjithashtu mund të zihen në avull. Merrni përbërësit e mëposhtëm: 100 g mish, mish pule ose peshk (në varësi të moshës së fëmijës), 2 tbsp. l gjizë, 1 lugë. gjalpë, vezë pule dhe kripë. Kaloni mishin përmes një blender ose dy herë përmes një mulli mishi, shtoni vezën në mishin e grirë dhe rrihni plotësisht. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve gradualisht, përzieni mirë. Formoni qoftet dhe avullojeni derisa të zbuten.
Qoftet e gatuara mund të dërgohen në lëng të perimeve ose të lihen si një pjatë e dytë e pavarur. Qoftet e avulluara do të kenë shije më të mirë nëse i spërkatni me djathë të integruar, hidhni salcën e qumështit dhe i vendosni në furrë për 20 minuta.
