Tartlets janë shporta brumi të dizajnuara për të shërbyer mbushje të ndryshme: mish, peshk, kërpudha, perime, fruta dhe të tjera. Ato janë të lehta për tu përgatitur dhe të përsosura si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë modeste familjare. Tartlets janë të ëmbël dhe të kripur, kështu që brumi për ta gjithashtu mund të përgatitet në mënyra të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Për tartlets ëmbël:
- Miell - 1, 5 gota;
- Vezë - 1 copë;
- Gjalpë - 100 gram;
- Sheqeri - 2 lugë.
- Për tartlets kripur:
- Miell - 300 gram;
- Gjalpë - 200 gram;
- Të verdhat e vezëve - 3 copë.
- Për tartletë ëmbëlsirash:
- Miell - 3 gota;
- Margarinë - 200 gram;
- Krem kosi - 200 gram.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një brumë për tartlets, do t'ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Gjalpi ose margarina duhet të ngrohen paraprakisht. Më pas, gatuajeni brumin, rrokullisni atë në një top dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Mbështilleni brumin e ftohur dhe prerë prej tij qarqe me trashësi 0,5 cm. Kriklla mund të pritet me një gotë. Diametri i rrathëve duhet të jetë 2 centimetra më i madh se format e pjekjes.
Hapi 3
Ne e vendosim brumin në kallëpe, nëse skajet varen pak, atëherë i përkulim brenda.
Hapi 4
Në secilën kallëp, sipër brumit, duhet të vendosni petë. Në krye, ju duhet të derdhni një ngarkesë (fasule, bizele, oriz ose tjetër), në mënyrë që brumi të mos rritet.
Hapi 5
Ne e pjekim brumin në furrë për 10 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Tjetra, hiqni petë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Kur tartlet të jenë ftohur, mund t'i mbushni ato me mbushje.
