Shumë gra fillojnë të planifikojnë menutë e tyre të Vitit të Ri paraprakisht. Zonjat duan të kënaqin të dashurit e tyre me pjata të shijshme, por në të njëjtën kohë nuk shpenzojnë shumë kohë në përgatitjen e sallatave, sepse të gjithë duan të duken si një mbretëreshë në një festë, dhe jo një Hirushja e lodhur.
Për ta bërë më të lehtë për gratë, merrni parasysh 3 receta për sallata të thjeshta që janë perfekte për tryezën e Vitit të Ri në 2018.
Sallatë me viçi dhe kastravec
Kjo sallatë e thjeshtë do të vlerësohet nga të gjitha amvisat. Ju nuk keni nevojë të kaloni shumë kohë për të përgatitur një pjatë, ndërkohë, sallata rezulton të jetë e përzemërt dhe në të njëjtën kohë me lëng. Për të krijuar një pjatë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 300 g viçi;
- 2 tranguj të freskët;
- 1 spec i kuq i ëmbël;
- 1 kokër qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- piper i bluar i kuq dhe i zi për shije;
- 2 tbsp. l salce soje;
- 3 tbsp. l vaj perimesh pa erë;
- 1 tsp uthull 9%;
- 1 tsp kripë;
- Sp tsp Sahara
Hapat për të bërë një sallatë të shijshme me viçi dhe tranguj janë si më poshtë:
- Lani kastravecat, prerë pjesët e pangrënshme, prerë në shirita.
- Vendosni perimet e përgatitura në një enë dhe kriposini. Lëreni kastravecin për 20 minuta për të lëshuar lëngun.
- Kullojeni lëngun nga kastraveci.
- Pasi të kulloni lëngun e tepërt nga kastraveci, spërkatni perimet me sheqer, piper, shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypi. Llokoçis përbërësit dhe vendosni trangujve mënjanë.
- Lani mishin, hiqni dhjamin e tepërt dhe pjesët e tjera të pangrënshme nga ai. Pritini viçin në shirita të hollë.
- Hidhni vaj perimesh në një tigan të ngrohur më parë, skuqni viçin derisa të zbutet. Shikoni me kujdes mishin, është e rëndësishme që të mos zihet shumë ose të mos thahet.
- Hiqni lëvoren nga qepa, prerë në gjysmë unaza, dërgoni në tigan në viçi.
- Lani specin, hiqni farat prej tij, prerë në shirita, dërgojeni në tigan me viç dhe qepë.
- Skuqni përmbajtjen e tiganit për 15 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Shtë e rëndësishme që perimet të mbajnë qëndrueshmërinë e tyre.
- Tani ju duhet të kombinoni të gjithë përbërësit, sezonin e sallatës me uthull dhe salcë soje, përziejeni gjithçka. Nëse mishi dhe perimet janë ftohur tashmë, atëherë pjata duhet të dërgohet në frigorifer për 1, 5-2 orë.
- Sallata me viçi dhe tranguj shërbehet e ftohur.
Guests do të vlerësojnë këtë sallatë të shijshme pa majonezë.
Sallatë pule dhe proshutë
Nëse po kërkoni një sallatë të thjeshtë për tryezën e Vitit të Ri, atëherë kushtojini vëmendje gjellës me pulë dhe proshutë. Koha e përgatitjes së meze të lehtë do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore. Për të përgatitur një sallatë me pulë dhe proshutë ju nevojiten:
- 250 g fileto pule;
- 300 g proshutë;
- 4 vezë pule;
- 2 tranguj të freskët;
- 150 g djathë të fortë
- 1 tsp mustardë;
- 2 tsp salce soje;
- 100 g majonezë. Lejohet të zëvendësohet me kos pa aditivë, salcë kosi;
- 1 tsp mustardë;
- 2 thelpinj hudhre.
Sallata me pulë dhe proshutë përgatitet kështu:
- Lani fileton e pulës, zieni derisa të zbutet, ftohet. Çmontoni mishin në fibra.
- Vlim vezët, ftohtë, zhvishem, prerë në kube.
- Lani kastravecat, hiqni pjesët e pangrënshme, zhvishem, prerë në shirita.
- Pritini proshutën në shirita të hollë.
- Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas të thellë, grijeni djathin atje.
- Kombinoni majonezën (salcë kosi ose kos), salcë soje, mustardë, hudhër në një shtypje në një pjatë të veçantë. Llokoçis përbërësit derisa të qetë.
- Sezoni sallatën me salcën e përgatitur, përziejeni. Shijoni pjatën e përgatitur, shtoni kripë dhe erëza nëse është e nevojshme. Vendosni sallatën me pulë dhe proshutë në frigorifer për 1 orë. Shërbejeni gjellën në tryezë në një tas sallatë të bukur ose në një pjatë të sheshtë, të shtruar në një rrëshqitje.
Sallatë kallamar
Ky meze do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të produkteve të detit. Sallata me kallamar përgatitet shpejt, rezulton shumë e shijshme dhe diversifikon në mënyrë të përkryer tryezën e Vitit të Ri. Për të përgatitur pjatën që ju nevojitet:
- 5 kufoma kallamar;
- 5 vezë pule;
- 1 kokër qepë;
- 100 g majonezë;
- Kripë dhe erëza për shije.
Sallata me kallamar dhe vezë është shumë e thjeshtë në shikim të parë, por ne ju sugjerojmë të marinoni qepët me shije për pjatën që diskutohet. Për të përgatitur marinadën ju nevojiten:
- ½ gotë me ujë të pastër;
- 2 tbsp. l uthull 9%;
- Sp tsp kripë;
- ¼ h. L. piper i zi i bluar;
- 1 tsp Sahara
Fazat e përgatitjes së një sallatë me kallamar janë si më poshtë:
- Zhytni karkasat e shkrirë, të pastruar të kallamarëve në ujë të vluar për 1-2 minuta. Gjatë kësaj kohe, lëkura rozë duhet të rrudhoset. Ftohni kufomat, hiqni pllakat e kitinës nga kallamarët, hiqni lëkurën. Si rezultat, ju do të merrni kallamarë të bukur të bardhë. Një këshillë e vogël: mos i mbani kufomat në ujë të vluar për një kohë të gjatë, përndryshe kallamarët do të treten dhe do të bëhen gome.
- Fetë kallamarin në unaza të holla.
- Hiqni lëvoren nga qepa, priteni në katrorë, vendoseni në një kullesë dhe hidhni mbi ujë të valë, lëreni ujin të kullojë. Transferoni perimet e përgatitura në një pjatë të thellë, derdhni ½ filxhan ujë, shtoni kripë, sheqer, piper dhe uthull, përzieni. Lëreni qepën të marinohet për gjysmë ore, pastaj transferojeni perimet në një kullesë për të kulluar marinadën e mbetur.
- Zieni vezët, ftoheni, hiqni guaskën, bluajeni.
- Kombinoni të gjithë përbërësit: kallamar, qepë dhe vezë së bashku, sezoni me majonezë, llokoçis.
- Vendosni sallatën e përgatitur me kallamar dhe vezë në frigorifer për 30 minuta. Shërbejeni meze në një tas të bukur sallatë, të zbukuruar me degë bimësh.
Të gjitha këto sallata përgatiten shumë shpejt dhe janë të shijshme. Snacks të tilla do të bëhen një zbukurim i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri dhe do t'u japin mysafirëve një kënaqësi gastronomike.
