Salmoni është një specie e salmonit dhe njihet gjithashtu si salmoni Atlantik. Salmoni përmban një sasi të madhe të elementëve gjurmë të dobishëm. Shtë një burim i paçmuar i acideve yndyrore Omega-3, të cilat janë thelbësore për parandalimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Vitaminat dhe elementët gjurmë që përmbahen edhe në një racion të salmonit Atlantik mund të përmirësojnë ndjeshëm aktivitetin e trurit të njeriut. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë fuqimisht që të përfshini enët e peshkut në dietën tuaj të paktën 2-3 herë në javë. Ka shumë mënyra për të gatuar salmon.
Është e nevojshme
-
- biftek salmon;
- limon;
- domate;
- krem 10-20% yndyrë;
- një përzierje e 4 llojeve të specave;
- kripë;
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Kur blini peshk nga një dyqan, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje freskisë së tij. Nuk duhet të ketë erë të pakëndshme. Kur shtypni pulpën me gisht, ajo duhet të jetë mjaft e fortë dhe të rifitojë shpejt formën e saj. Nëse keni dyshime në lidhje me freskinë e produktit, është më mirë të refuzoni menjëherë blerjen. Kjo mund të jetë e rrezikshme për shëndetin.
Përgatitni peshkun për gatim. Shpëlajeni tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini në pjesë nëse është e nevojshme.
Për t'i bërë biftekët me lëng, të butë, me aromë pikante të erëzave, së pari duhet të marinohen. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni ato në një gotë ose enë smalt, shtoni pak kripë, shtoni piper të bluar trashë dhe derdhni lëngun e gjysmë limoni. Mbulojeni dhe lëreni në një vend të freskët për 15-20 minuta.
Hapi 2
Ndërkohë, prisni gjysmën tjetër të limonit dhe domates në feta të holla. Bëni "anije" nga petë në madhësinë e copave të peshkut: prerë një copë petë dhe çikë skajet në të dy anët në mënyrë që struktura të ngjajë me një varkë në formë.
Renditni anijet me fletë metalike në një fletë pjekjeje të nxehtë. Vendosni biftek salmon në secilën prej tyre, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Vendosni fetat e domates dhe limonit sipër peshkut. Hidhni kremin në mënyrë që të mbulojë gjysmën e peshkut.
Hapi 3
Vendosni fletën e pjekjes me kujdes në furrë dhe piqni në rreth 200 gradë Celsius derisa të zbutet.
Kur shërbejnë, biftekët e salmonit mund të shërbehen me majdanoz të freskët dhe kopër.
