Customshtë zakon që të gjitha festat të festohen me një tortë. Një trajtim jo-standard mund të përgatitet në formën e një çantë shpine dhe ta kënaqni studentin me një përfundim të shkëlqyeshëm të tremujorit.
Është e nevojshme
- - 6 vezë;
- - një gotë sheqer;
- - 1, 5 gota miell;
- - një lugë çaji pluhur pjekjeje
- Për shtresën e ëmbëlsirave:
- - 250 ml krem (35-37%);
- - 250 g gjizë;
- - 2/3 filxhan sheqer;
- - 0,5 lugë çaji vanilinë
- Për kremin e proteinave:
- - 3 ketra;
- - 230 g sheqer;
- - 85 g ujë;
- - 1/3 lugë çaji ujë;
- - 1-2 lugë kakao;
- - acid limoni;
- - bojë ushqimi blu dhe e verdhë
- Për mbushje:
- - 2-3 banane;
- - 3 kivi
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni ëmbëlsira. Ndani vezët në të verdhë dhe të bardhë. Rrahni të bardhat e vezëve në një mikser me fuqi të lartë derisa të arrijnë majat e bardha të freskëta. Gradualisht shtoni sheqerin e përzier më parë me vaniljen.
Hapi 2
Rezultati duhet të jetë një masë e butë, e qëndrueshme. Pastaj, duke ulur shpejtësinë e mikserit, shtoni të verdhat një nga një. Sapo përmbajtja të jetë uniforme, shtoni miellin e përzier me pluhur pjekje.
Hapi 3
Tani përzieni vetëm me një shpatull. Mbuloni një enë drejtkëndëshe për pjekje me letër pergamene dhe transferojeni brumin në të. Piqni në 170 ° C për rreth 45 minuta.
Hapi 4
Kur pjekja të ketë përfunduar, ktheni formën e biskotave në raftin e telit. Lëreni të ftohet plotësisht. Përgatitni një kore me kore. Fshij djathin e gjizës përmes një sitë, shtoni sheqer, përziejeni.
Hapi 5
Hidhni kremin e rrahur në masën e gjizës. Qëroni frutat, pritini në qarqe. Pritini tortën me sfungjer përgjysmë për së gjati. Palosni 2 ëmbëlsira që rezultojnë njëra mbi tjetrën.
Hapi 6
Pritini formën e thasë dhe xhepin e përparmë. Grini prerjet në thërrime. Pasi të keni shtuar pak krem, përzieni derisa të formohet një biskotë e trashë dhe ngjitëse. Shtroni me krem dhe fruta sipër majës së çantës.
Hapi 7
Formoni xhepat anësorë dhe merreni nga biskota. Ngjitni pjesët në çantën e shpinës me krem. Përgatitni një krem proteina. Fërkoni të bardhat e vezëve të ftohura mirë në një shkumë të fortë.
Hapi 8
Vendosni një tenxhere me ujë dhe sheqer në nxehtësi mesatare. Pasi të ketë zier shurupi i sheqerit, shënoni 4 minuta dhe shtoni acid limoni. Gatuajini 3-4 minuta derisa flluskat të jenë dembel.
Hapi 9
Derdhni shurupin e përfunduar (një pikë shurup në ujë të ftohtë duhet të mbajë formën e tij) në një rrymë të hollë në masën e proteinave dhe rrahni përzierjen me një mikser për 10 minuta. Hyni në kakao.
Hapi 10
Kremja e përfunduar, duke u shkëputur nga tehu, mban formën e saj. Para se të punoni me kremin, duhet ta vendosni në frigorifer për rreth 40 minuta, do të mbajë më mirë konfigurimin.
Hapi 11
Ndani kremin e proteinave në 2 pjesë, përzieni çdo bojë. Mbuloni thasë me krem blu, përveç xhepave dhe dorezës. Shtë më mirë ta niveloni me dorë, atëherë sipërfaqja do të jetë e lëmuar.
Hapi 12
Nëse nuk ka ngjyra të ushqimit, mund ta lyeni kremin me ushqim. Ngjyra rozë merret duke shtuar shurupin e reçelit të kuq. Kafe me kakao dhe e verdhë me shafran i Indisë.
Hapi 13
Pasi të mbushni qesen e ëmbëlsirave me krem të verdhë duke përdorur shtojcën e yllit, ndiqni së pari skicën e çantës, pastaj xhepin e përparmë. Përfundoni duke ngjyrosur në xhepat anësorë.
Hapi 14
Dekoroni xhepin e përparmë me Shtojcën Narrow Stubble dhe vizatoni shkronja dhe numra. Mbuloni dorezën me krem, duke e zbutur me një dorë të lagur. Vendoseni tortën në frigorifer për 4-6 orë.
