Italia konsiderohet vendlindja e picës, por sot kjo pjatë është e dashur nga banorët e vendeve të ndryshme. Isshtë ideale për një meze të lehtë, darkë familjare ose për një takim me miqtë. Dhe në mënyrë që të mos kaloni shumë kohë në përgatitjen e saj, mund të bëni një pizza të shijshme me nxitim.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 ml ujë;
- - 300 g miell;
- - 50 g pluhur pjekjeje për brumë;
- - një majë kripe;
- - 1 tbsp. lugë vaj ulliri.
- Për mbushje:
- - 3 domate;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
- - një majë borziloku;
- - 100 g mocarela;
- - 100 g sallam ose proshutë;
- - 1 lugë çaji fara kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës, shtoni ujë, kripë dhe vaj ulliri në to. Gatuaj brumin. Shtoni pak më shumë ujë dhe miell për ta bërë brumin shumë elastik. Lëreni atë në temperaturë dhome për 15 minuta.
Hapi 2
Hapni një tortë të sheshtë jo më shumë se 1 cm të trashë nga brumi. Vendoseni në një tigan me doreza zjarrduruese, pasi ta keni spërkatur me vaj ulliri dhe ta vendosni në zjarr të ngadaltë. Kjo do të skuqet pjesën e poshtme të picës edhe para se ta vendosni në furrë, kështu që pjata do të gatuhet shumë më shpejt.
Hapi 3
Ndërsa tiganja nxehet, vendosni mbi brumë feta domate të prera, sallam dhe mocarela. Sezoni me kripë, hidhni shi me vaj ulliri, spërkatni me fara borziloku dhe kopër.
Hapi 4
Vendosni furrën në skarë. Nxehni mirë dhe vendosni tiganin e picës në të. Piqni për 10-15 minuta, derisa të skuqet kore dhe djathi të shkrihet. Shërbejeni picën e gatshme të nxehtë.
