Me gjithë larminë e ëmbëlsirave në raftet e dyqaneve, është kaq bukur të përkëdhelni veten me një delikatesë të ëmbël të bërë në shtëpi sipas recetës suaj të preferuar. Nëse arrini aftësi të caktuara, ëmbëlsirat e bëra me dorë mund t'u paraqiten miqve dhe familjes për pushime.
Është e nevojshme
-
- Kumbulla të thata dhe kajsi të thata
- çokollate e zezë
- krem 33%
- gjalpë
- kakao
- thekon kokosi
- lajthi
- qumësht pluhur
- të verdhat
Udhëzimet
Hapi 1
Kumbulla të thata dhe kajsi të thata në çokollatë.
Shpëlani 200 g fruta të thata tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Frutat e thata duhet të vendosen pa gropa.
Hidhni 100 ml krem 33% në një tenxhere, vlojeni. Në krem, shkrini 1 lugë çaji gjalpë dhe 100 g çokollatë të zezë të copëtuar.
Prisni kajsi dhe kumbulla të thata në një pirun, zhyteni në masën e shkrirë me krem çokollatë dhe vendoseni në një pjatë. Kur të gjithë frutat e thata janë në një lëvozhgë çokollate, vendoseni enën në frigorifer për 2 orë. Hiqni ëmbëlsirat e përfunduara nga ena duke prerë nga poshtë me thikë. Dele në një kuti të këndshme ose vazo të thurur.
Hapi 2
Tartufi.
Prisni 300g çokollatë të zezë në copa. Ndani të bardhat nga të verdhat nga dy vezë.
Hidhni ½ filxhan krem 33% në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur kremi të fillojë të vlojë, shtoni copat e çokollatës dhe 100 g gjalpë. Llokoçisni masën vazhdimisht me një lugë në mënyrë që të bëhet homogjene dhe të mos digjet, derisa çokollata dhe gjalpi të treten plotësisht. Fikni nxehtësinë, shtoni dy të verdhë veze dhe përzieni përsëri.
Kur masa të jetë ftohur pak, merreni me një lugë çaji dhe formoni karamele me duar të lagura. Zhytini në kakao, vendosini në një pjatë dhe vendosini në frigorifer.
Hapi 3
"Rafaello" e bërë në shtëpi
Vendosni një tenxhere në zjarr, në të cilën derdhni gjysmë gote ujë dhe 150 g sheqer të grimcuar. Sillni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtoni 125 g gjalpë, përzieni derisa të shkrihet gjalpi. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet në temperaturën e trupit.
Shtoni 250 g qumësht pluhur dhe 100 g kokosit në një tenxhere, llokoçisni përzierjen tërësisht dhe futeni në frigorifer për 4 orë.
Ngjitni lajthitë e qëruara me masën që rezulton nga frigoriferi, rrokullisni në toptha dhe rrokullisni karamelet në patate të kokosit ose çokollatës.
