Shumica e sallatave të tymosura të kallamarëve nuk kërkojnë ushqime ekzotike dhe shumë kohë. Një shembull është një recetë për një sallatë "Vigor" ose një meze me ullinj dhe vezë.
Recetë për sallatë me kallamar të tymosur "Vigor"
Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten: 200 g karota koreane, 200 g kallamar të tymosur, 2 tranguj të freskët, majdanoz, majonezë të lehtë.
Karrotat koreane hidhen në një kullesë për të gotuar lëngun. Pastaj karrotat transferohen në një tas të thellë. Kallamari pritet në shirita të hollë dhe shtohet në karota. Kastraveci pritet në feta ose kube të vogla dhe transferohet në përbërës të tjerë.
Sallata është e kripur, piper i zi i bluar shtohet për shije. Majoneza me pak kalori ose salcë kosi me pak yndyrë shërben si një salcë për pjatën. Vendosni sallatën e përgatitur në një pjatë dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar.
Pjatë me kallamar të tymosur, vezë dhe ullinj
Për të përgatitur këtë sallatë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 4 vezë, 90 g ullinj pa gropa, një kokë qepë të kuqe, 200 g kallamë të tymosur, 100 g tranguj turshi, gjysmë lugë gjelle lëng limoni, 3-4 lugë majonezë të lehtë, majdanoz të freskët, kripë tryeze, si dhe piper të zi të bluar.
Zieni vezët e pulës në ujë të vluar për 5-6 minuta. Gjatë kësaj kohe, qëroni qepën dhe prerë atë në gjysmë unaza të holla. Isshtë më mirë të prerë ullinjtë në unaza. Vendosni përbërësit në një tas të thellë.
Vezët nxirren nga uji i vluar dhe derdhen me ujë të ftohtë. Sapo të ftohen, e bardha ndahet nga e verdha dhe copëtohet imët. Kastravecat e turshit priten në shirita. Kallamarët priten në shirita të ngushtë. Pastaj proteina, kallamar dhe kastravecat dërgohen në përbërës të tjerë.
Sallata është e kripur, piper, erëza me majonezë dhe lëng limoni. Pjata e përfunduar transferohet në një pjatë të thellë të bukur dhe spërkatet me të verdhën e verdhë të integruar dhe majdanozin e copëtuar sipër.
Sallatë me prodhime deti dhe djathë
Një zgjidhje ideale për një pjatë me kallamar të tymosur për një tryezë festive do të jetë një sallatë djathi me fruta deti, për të cilën do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 320 g kallamar të tymosur, 200 g karkaleca, 250 g djathë të fortë, 5 vezë pule, një kokër qepë, majonezë, 2 domate të freskëta, kripë …
Vezët e pulës zihen dhe ftohen. Karkalecat pastrohen nga lëvorja e tyre, vena e zezë dhe gjithashtu zihen për një minutë. Vezët e ftohura priten në copa të vogla. Kallamarët priten në shirita të hollë dhe qepët priten në gjysmë unaza.
Djegini domatet me ujë të vluar, qëroni me kujdes. Tomatoesshtë më mirë të prisni domate në feta të mesme. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kripur dhe të sezonuar me majonezë. Vendosni sallatën e përgatitur në një pjatë të thellë dhe spërkatni me djathë të integruar trashë. Ju mund ta dekoroni pjatën me kopër ose majdanoz.
