Si Të Gatuaj Patëllxhan

Si Të Gatuaj Patëllxhan
Si Të Gatuaj Patëllxhan

Video: Si Të Gatuaj Patëllxhan

Video: Si Të Gatuaj Patëllxhan
Video: Musaka me patëllxhan dhe mish nga zonja Vjollca 2024, Marsh
Anonim

Patëllxhani është një produkt universal, por nuk mund të hahet i gjallë. Ka nevojë për trajtim termik.

Si të gatuaj patëllxhan
Si të gatuaj patëllxhan

Si t'i gatuajmë në mënyrë korrekte në mënyrë që të ruajmë gjithë shijshmërinë dhe dobinë e tyre? Kur blini, sigurohuni të keni parasysh se patëllxhanët duhet të jenë të ngushta dhe të rënda, lëvorja duhet të jetë e lirë nga njollat dhe dëmtimet. Patëllxhani është shumë i hidhur për shkak të bollëkut të farave. Për të hequr hidhërimin, vlen të pritet në qarqe dhe ta lagni për gjysmë ore në ujë të kripur. Një sekret tjetër i vogël - për të parandaluar që patëllxhani të bëhet i zi, shtoni pak lëng limoni, disa pika.

Recetat standarde sugjerojnë pjekjen, zierjen ose skuqjen e patëllxhanëve. Në fakt, kjo perime mund të jetë e mbushur, e pjekur në skarë, e përdorur si meze ose pjatë kryesore. Sigurisht, është mirë që patëllxhanët të piqen në furrë ose merak, pasi ato ruajnë cilësi më të dobishme dhe thithin më pak yndyrë.

Nëse nuk doni të gatuani patëllxhanin të pastër, gatuajeni atë me perime të tjera! Shtë fare e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë punë. Pastaj mund të eksperimentoni duke shtuar erëza të ndryshme, mish të grirë, patate. Rrotullat e patëllxhanëve - "gjuha e vjehrrës" - një rostiçeri e shkëlqyeshme me vodka.

Patëllxhani i famshëm i mbushur është një lumturi e shijes. Lëndë për shije - me mish, mish të grirë, ushqim deti. Çdo amvise ka një recetë nënshkrimi për të bërë havjar "jashtë", patëllxhanë të konservuar.

Patëllxhani është i mirë për shëndetin tuaj. Ata shërojnë dhe ngopin trupin me vitamina të dobishme. Shtë një burim i shkëlqyeshëm i kaliumit. Falë kësaj, ata morën titullin "perime me jetëgjatësi". Patëllxhani ul nivelet e kolesterolit në gjak dhe gjithashtu pengon thithjen e tij.

Falë pranisë së fibrave, patëllxhanët kontribuojnë në humbjen e peshës. Ata do të jenë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj. Por ki kujdes, kur fillon të skuqësh patellxhan, ato thithin shumë vaj perimesh. Ne rekomandojmë pjekjen e patëllxhanëve!

Rrotullat e patëllxhanëve:

  • 2 patëllxhanë të mëdhenj
  • 150 gram djathë të butë
  • 2 tbsp. lugë majonezë
  • 1 thelpinj hudhër
  • Zarzavate (cilantro, kopër, majdanoz)
  1. Lani patëllxhanët, prerë bishtin, prerë në shirita të hollë të gjatë. Zhytuni në ujë të kripur. Pastaj skuqni në vaj ulliri. Ftoheni patëllxhanët dhe thajini me një peshqir letre.
  2. Përgatitni mbushjen: tre djathëra të imët, përzieni me majonezë, shtoni hudhër të copëtuar imët dhe bimë. Ne e mbështjellim masën e djathit në ushqimore dhe e përdredhim atë me një tub. Mund ta shponi secilën rrotull me një kruese dhëmbësh për të mos u rrotulluar. Ftojmë në frigorifer për gjysmë ore. Meze është gati.

Recommended: