Ndjekja e një stili të shëndetshëm jetese duhet të shoqërohet me emocione pozitive. Prandaj, në menu, përveç selino dhe kefir, duhet të përfshini mundësi me kalori të ulëta për pjata të shijshme, për shembull, petulla diete. Ata mund të jenë në kefir ose bollgur, ujë mineral ose krunde, ato mund të duken si ato tradicionale dhe madje kanë pothuajse të njëjtën shije, mjafton të njohësh disa truket e kuzhinës.
Recetë për petulla dietike në kefir
Ju do të duhet:
- kefir - 1 gotë;
- miell tërshëre - 1 gotë;
- ujë - 100 ml;
- e bardha e vezës së pulës - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp l.
- kripë dhe vanilinë.
Ndani të verdhat nga të bardhat paraprakisht, ftohni të bardhat. Pastaj përdorni një mikser për t'i kthyer ato në shkumë. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një enë dhe kombinoni ujë, kefir dhe vaj ulliri në një tjetër.
Derdhni përzierjen e lëngshme butësisht në të thatë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Në këtë rast, masa e punës do të marrë një strukturë homogjene. Kur brumi të përzihet pa gunga, shtoni proteina në të, ngadalë duke i trazuar me një lugë në njërën anë dhe duke u kujdesur që të mos humbasë vëllimi.
Piqni petullat e dietës menjëherë në një tigan jo-ngjitës të parangrohur pa i lyer me të gjitha nëse është e mundur, ose duke i lyer vetëm një herë. Pancakes mund të shërbehen me reçel, por ato janë të shijshme më vete.
Pancakes Diet
Nëse nuk keni gjetur miell të farës së lirit, mund ta bluani farën e lirit në një mulli kafeje.
Ju do të duhet:
- miell fara liri - 125 g;
- kefir me një përmbajtje yndyre prej 0,1% - 190 ml;
- qumësht me një përmbajtje yndyre prej 0,5% - 140 ml;
- e bardha e vezës - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- sode buke - 1/3 lugë;
- një majë kripe.
Rrahni të bardhat e vezëve me kripë, shtoni vaj perimesh dhe lëngje të tjera në to. Derdhni sodë buke atje. Shtoni miell në përzierje me lugë çaji, butësisht tundni bazën me një lëvizje. Masa nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, si brumi i petullave.
Kur përbërësit e thatë të përfshihen plotësisht në përbërësit e lëngshëm, lëreni brumin e petullave të qëndrojë për një çerek orë. Hidhni një lugë brumë në një tigan të parangrohur, lëreni të rrjedhë përgjatë pjesës së poshtme. Shtresa që ju nevojitet nuk është shumë e hollë. Fry pancakes dietë në secilën anë deri në kafe të artë.
Petullat me bollgur me mjaltë
Ju do të duhet:
- bollgur - 1 gotë;
- ujë - 200 ml;
- qumësht me një përmbajtje yndyre prej 0.5% - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- mjaltë - 1 lugë;
- kanellë terren;
- kripë - 0,5 lugë;
- vaj luledielli - 5 ml.
Nxehtësia e qumështit në 40 ° C. Derdhni bollgur me qumësht të ngrohtë, derdhni në një majë kanelle, llokoçis, lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Kjo masë e butë e fryrë do të jetë baza për petullat e ardhshme.
Shtoni ujë në të, duke e derdhur në pjesë dhe duke e përzier në të njëjtën kohë, pastaj shtoni vezën, mjaltin dhe kripën. Nxehni tiganin dhe lyejeni lehtë fundin para petullës së parë.
Skuqni thekon tërshërë me dietë të mbushur me mjaltë si një klasik, duke u kthyer në anën tjetër kur brumi të jetë vendosur plotësisht.
Pancakes me bollgur
Ju do të duhet:
- qumësht - gjysmë gotë;
- vezë - 2 copë;
- miell tërshërë - 2 tbsp. l.
- vaj luledielli - 2 tbsp. l.
- sheqer i grimcuar - 1/2 tbsp. l.
- kripë për shije.
Në këtë recetë, është e rëndësishme të rrahni brumin në mënyrë korrekte. Së pari, rrahni vezët në një tas të thellë duke përdorur një mikser. Pastaj derdhni gradualisht qumështin, pa ndaluar fshikullimin e masës dhe sjelljen e tij në një qëndrueshmëri homogjene.
Pas kësaj, filloni të përzieni miellin, sheqerin, gjysmën e të gjithë vëllimit të gjalpit dhe kripës në të. Vazhdoni ta rrahni brumin derisa të mos mbeten grumbuj bollgur. Brumi i përfunduar duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme në qëndrueshmëri. Nëse del shumë i hollë, shtoni pak bollgur, nëse është i trashë, atëherë shtoni qumësht.
Lëreni brumin të rrijë në frigorifer për rreth 30 minuta dhe filloni të pjekni. Llokoçis brumin, shtoni vaj perimesh për të lyer yndyrën dhe një furçë silikoni në një filxhan.
Nxehni tiganin, lyejeni tavën me vaj përpara çdo shërbimi dhe piqni petulla tërshërë diete në të dy anët për 30 sekonda.
Patate dietë me krunde dhe gjizë
Ju do të duhet:
- krunde - 4 tbsp. l.
- miell hikërror - 3 tbsp. l.
- djathë i butë me yndyrë të ulët - 50 g;
- qumësht i skremuar - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- vaj ulliri - 5 ml;
- kripë për shije.
Kombinoni të gjitha ushqimet e thata në një tas të thellë dhe trazojini mirë së bashku. Nxehni qumështin, shtoni në përzierjen e thatë dhe filloni të trazoni menjëherë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për pak kohë.
Rrahni vezët dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, shtoni djathë gjizë. Përzieni gjithçka mirë për të marrë një përzierje të trashë. Skuqini petullat në një tigan jo-ngjitës të parangrohur, duke lyer pak pjesën e poshtme të tiganit përpara servirjes së parë.
Recetë e petullave me grurë të plotë
Përbërësi i orizit në këtë recetë e bën pjekjen të lehtë, kështu që këto petulla të plota të grurit janë të buta dhe me gëzof.
Ju do të duhet:
- miell gruri i plotë - 1/2 filxhan;
- miell orizi - 1/2 filxhan;
- kefir - 200 ml;
- veza;
- mjaltë i lëngshëm - 1 lugë;
- vaj ulliri - 1 lugë;
- kripë - 1/2 lugë.
Fërkoni mjaltin dhe vezën. Nëse mjalti është pak i ëmbëlsuar, ngroheni atë pak. Hidhni kefir, gjalpë, shtoni kripë në masë dhe gradualisht, duke e përzier, shtoni të dy llojet e miellit.
Llokoçis përsëri, duke u siguruar që të mos ketë gunga në brumë. Ngroheni tiganin dhe skuqni petullat e holla në një tigan të thatë që nuk ngjit.
Petullat me kefir pa sheqer: një recetë e thjeshtë për humbjen e peshës
Këto petulla diete janë të buta, me një minimum përbërësish që sigurojnë një minimum kalorish në çdo racion.
Ju do të duhet:
- kefir me pak yndyrë - 1 gotë;
- miell gruri - 6-7 lugë;
- kripë dhe ëmbëlsues për shije;
- vaj perimesh për lyerjen e tiganit.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një filxhan të thellë. Llokoçis brumin derisa të zhduken të gjitha gunga e miellit. Piqni këto petulla në të njëjtën mënyrë si petullat e zakonshme.
Për ta bërë këtë, lyejeni pak një tigan të nxehtë me vaj, hidhni një pjesë të brumit mbi të. Skuqni petullën për 20-30 sekonda në secilën anë. Këto petulla diete mund t’i shërbeni me kos me pak yndyrë ose pure frutash pa sheqer.
Petulla dietike pa shtuar vezë
Ju do të duhet:
- ujë i zier dhe i ftohtë - 2 gota;
- bollgur - 1, 5 lugë gjelle;
- miell gruri - 10 lugë;
- vaj luledielli - 2 lugë;
- sheqer pluhur;
- uthull - 2 lugë;
- kripë për shije;
- sode buke ose pluhur pjekje - 2 gram
Gatuaj brumin. Hidhni ujin në një enë të thellë dhe shtoni në të gjysmën e vajit të lulediellit, sheqerin, kripën dhe pluhurin pjekës ose sodën e thërrmuar me uthull.
Në një tas të veçantë, bashkoni bollgur dhe miell gruri dhe shtoni këtë përzierje në brumë, duke e trazuar vazhdimisht. Në këtë recetë, bollgur luan rolin e vezëve, domethënë një lidhës.
Lëreni brumin të pjerrët dhe filloni të pjekni petulla diete. Mos harroni të lyejeni tiganin me vaj perimesh para çdo tufë brumi. Hidhni një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë në një shtresë të barabartë dhe piqni për 20-30 sekonda, ktheni petullën dhe piqni të njëjtën sasi.
Si salcë përpara se të shërbeni petulla, grijeni një mollë të thartë në një rende të imët ose përdorni një pure frutash të gatshme.
Pancakes dietike në ujë mineral
Ju do të duhet:
- miell gruri - 10 lugë;
- ujë mineral - 1 gotë;
- të bardhat e vezëve - 2 copë;
- mjaltë i lëngshëm - 1 lugë;
- kripë për shije;
- vaj luledielli - 2 lugë
Hidhni ujë mineral në një enë të thellë dhe shtoni miell të situr, mjaltë dhe 1 lugë gjelle. vaj luledielli. Gatuaj brumin tërësisht. Nëse mjalti është i trashë, hollojeni së pari në të njëjtin ujë mineral.
Rrahni të bardhat e vezëve dhe kripën në një shkumë, përzieni gjithçka përsëri përsëri në mënyrë që të mos ketë gunga mielli. Lëreni brumin të qëndrojë për 15 minuta.
Nxehtësia e një tigani me një fund të lëmuar mbi një zjarr dhe furçë me vaj luledielli. Piqni petullat shumë shpejt, jo më shumë se 30-40 sekonda në secilën anë. Falë ujit mineral në përbërje, vrima të bukura të gdhendura do të merren në sipërfaqen e petullave. Petullat dietike mund të shërbehen me mjaltë ose pure frutash.
Pancakes Fitness Fitness
Ju do të duhet:
- 30 gramë ose 1 lugë proteina
- 1 lugë çaji bollgur
- 1 vezë,
- 3 të bardha vezësh
- pak sheqer.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender derisa të qetë. Nëse brumi është i hollë, mund të shtoni disa krunde. Duhet të jetë si krem kosi i lëngshëm. Piqni petullat e fitnesit në të dy anët në një tigan që nuk ngjit pa vaj.
Dieta zbritet në ujë
Ju do të duhet:
- 1 tbsp. ujë,
- 150 gram miell gruri të fortë,
- 1 tbsp. qumësht i skremuar
- 1 vezë,
- 2 tbsp vaj ulliri,
- kripë për shije.
Rrihni vezën në një shkumë dhe, ndërsa rrihni, shtoni ngadalë ushqimin në rendin e mëposhtëm: ujë, qumësht, miell dhe kripë. Sillni brumin në një qëndrueshmëri homogjene, thyeni të gjitha gunga.
Hidhni gjalpë në brumë dhe përzieni përsëri. Skuqini petullat në një tigan pa vaj në të dy anët për 30 sekonda.
Pancakes me krunde diete: recetë shtëpiake
Ju do të duhet:
- 4 lugë krunde gruri
- 6 tbsp krunde tërshërë të bluar,
- 1, 5 gota kefir pa yndyrë,
- 1 vezë,
- kripë.
Thyejeni vezën në një tas të thellë dhe rrihni plotësisht. Pa ndaluar fshikullimin, shtoni ngadalë kefir në masë, pastaj të dy llojet e krundeve, kripë për shije.
Sillni brumin në një qëndrueshmëri të butë. Nxehni një tigan dhe pastroni me pak vaj ulliri. Skuqini petullat në një tigan në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pancakes dietike me ujë të gazuar
Ju do të duhet:
- 2 tbsp. miell gruri te forte,
- 2 tbsp. ujë me gaz,
- 2 tbsp. qumësht i skremuar
- 3 vezë,
- 1 tsp sode e tharë,
- 1 tbsp Sahara,
- 2 tbsp vaj ulliri;
- kripë.
Përzieni të gjithë përbërësit në një enë dhe shtoni ujë të gazuar në atë të fundit. Rrahni brumin deri sa të qetë në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Skuqini petullat në një tigan të parangrohur, duke i lyer me vaj pak para servirjes së parë.
