Jo më kot kungulli quhet "mbretëresha e kopshtit" Kjo perime e bukur përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, pa ekzagjerim, ju mund të gatuani gjithçka prej saj - enët e pavarura, enët anësore, ëmbëlsirat, përdorni kunguj si një mbushje për pite, bëni lëng prej saj dhe madje përdorni atë si një pjatë, për shembull, për kastravecat e turshit. Por, në mënyrë që të shijoni plotësisht kungullin, duhet të jeni në gjendje ta zgjidhni dhe ta ruani atë në mënyrë korrekte.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një kungull. Tre lloje janë të popullarizuar tek ne: me fruta të mëdha, arrëmyshk dhe me lëvore. Lëvorja e fortë është fruta i vogël me ngjyra të ndryshme, nga portokalli në të verdhë me vija të gjelbërta, ata kanë mish të pa ëmbëlsuar, pothuajse pa niseshte dhe fara të shijshme. Kungulli me fruta të mëdha - i lirshëm, i ëmbël, me shumë fibra, mund të ruhet për një kohë të gjatë. Kungujt më të ëmbël janë arrëmyshk, ato mund të hahen të papërpunuara, dhe gjithashtu mund të bëni ëmbëlsira prej tyre.
Hapi 2
Ruani kungullin në çdo vend të freskët. Opsioni më i mirë është, sigurisht, një bodrum. Por në kushtet e një apartamenti, mund të jetë gjithashtu një lozhë me xham. Gjëja më e rëndësishme për të mbajtur mend është se varietetet e kungujve në dimër nuk pëlqejnë rrezet e diellit direkte. Renditni frutat në mënyrë që të mos prekin anët dhe mbulojini me një leckë. Nëse bëhet shumë ftohtë në lozhë (nën 0-2˚С), mbështillini ato në një batanije ose batanije të ngrohtë. Gjithashtu, kungulli mund të ruhet në temperaturë dhome në një dhomë të thatë (në kuzhinë), por mundësisht jo më shumë se 1 muaj. Kungulli i paprerë mund të mbahet në frigorifer deri në 3 muaj.
Hapi 3
Mbuloni kungullin e prerë në prerje me fletë metalike dhe ruajeni në frigorifer për jo më shumë se 3-4 ditë. Për ta prerë, së pari prisni kërcellin me një thikë të fortë. Pastaj prerë kungullin - thika duhet të jetë shumë e mprehtë dhe forca do të duhet të përdoret këtu. Ndoshta keni nevojë për një thikë copëtuese.
Hapi 4
Gjithashtu, kungulli i prerë dhe i qëruar mund të ngrihet dhe ruhet për aq kohë sa ju dëshironi. Për të qëruar një perime, shpojeni atë disa herë me një pirun, pastaj mikrovalojeni atë për rreth 2 minuta maksimalisht për të zbutur lëkurën. Pritini të dy majat e kungullit dhe prerë atë në gjysmë. Vendosni secilën pjesë të prerë anash poshtë në një dërrasë prerëse dhe hiqni lëvozhgën me një thikë të hollë ose një peeler - ajo duhet të pritet në shirita nga lart poshtë. Pastaj prerë kunguj në copa, përfundojë atë fort në plastike dhe ruajtur atë në frigorifer. Nëse është e nevojshme, kungulli i korrur në këtë mënyrë shkrihet dhe përgatitet sipas recetës, si i freskët.
