Pancakes me djathë dhe proshutë bëjnë një meze të lehtë të nxehtë. Petullat janë të shijshme dhe të kënaqshme. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 5-6 racione.
Është e nevojshme
- - miell - 300 g;
- - qumësht 2, 5% - 700 ml;
- - ujë - 200 ml;
- - vezë - 4 copë;
- - gjalpë - 100 g;
- - djathë i fortë - 250 g;
- - proshutë - 100 g;
- - qepë - 1 kokë;
- - krem (25-33%) - 3 tbsp. l.
- - arrëmyshk i bluar - 0,25 tsp;
- - piper i bardhë i bluar - një majë;
- - kripë - 1 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit të petullave. Rrihni vezët me qumësht (500 ml) me një mikser, kripë, gradualisht shtoni miell (250 g), përzieni. Brumi është gati.
Hapi 2
Piqni petulla të holla në një tigan të lyer me yndyrë (do të nevojiten rreth 30 g gjalpë). Skuqini petullat nga të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Pritini qepën dhe proshutën në kubikë të vegjël, skuqini lehtë në gjalpë (50 g). Pastaj shtoni 1 tbsp. l miell dhe skuqura për 5 minuta të tjera.
Hapi 4
Grijmë djathin.
Hapi 5
Përzieni qumështin (200 ml) dhe ujin. Kombinojeni me qepë të skuqura dhe proshutë. Ziej edhe për 7-8 minuta. Pastaj derdhni kremin dhe shtoni djathin e integruar, arrëmyshkun dhe specin. Llokoçis, të sjellë një çiban. Mbushja duhet të jetë e trashë dhe e trashë.
Hapi 6
Vendosni 1-2 lugë ëmbëlsirë me mbushje të nxehtë në secilën petull. Rrokulliset petulla në një listë. Vendosni role në një pjatë të lyer me yndyrë (në një rresht), spërkatni me djathë të integruar sipër. Vendosni copa gjalpë sipër. Piqni në furrë për 10 minuta në 180 gradë. Petullat janë gati! Ju bëftë mirë!
