Nuk ka përgjigje të qartë në pyetjen se cili peshk është më i shijshmi dhe i shëndetshmi dhe nuk mund të jetë. Në vend të kësaj, mund të përpiqeni të vlerësoni lloje të ndryshme të peshqve për sa i përket dobisë së tyre. Duke e ditur këtë, ju mund të kuptoni se si të gatuani peshk të shijshëm pa mundim.
Peshku më i shijshëm - cili është ai?
Në mosmarrëveshjen se cili peshk është më i dobishmi, mund të mbështeteni në hulumtimin e shkencëtarëve: në secilin lloj peshku, ata me kujdes llogaritën përmbajtjen e vitaminave, mikroelementeve dhe përcaktuan saktësisht vetitë e dobishme të peshkut. Ka ndodhur ashtu që peshqit e lumenjve janë më të volitshëm se peshqit e detit. Shumica prej nesh është përpjekur ta kapim atë në një lumë apo liqen vetë. Sidoqoftë, për sa i përket vlerës ushqyese dhe përmbajtjes së lëndëve ushqyese, peshku i detit është akoma më i shëndetshëm. Kjo është për shkak të kushteve të kultivimit të tij - uji i detit është shumë më i pasur me mikroelementë dhe furnizim me ushqim sesa uji në trupat e ujit të freskët, gjë që ndikon në vetitë e dobishme të peshkut.
Peshku më i shëndetshëm - si ta përcaktoni atë
Përparësia më e madhe e peshkut të detit ndaj peshkut të lumit është përmbajtja e lartë e proteinave. Nëse në peshqit e zakonshëm të lumit sasia e proteinave mezi arrin 20%, atëherë në peshqit e detit kjo shifër mund të arrijë 26-28%. Përmban të gjitha aminoacidet yndyrore thelbësore dhe absorbohet shumë më shpejt dhe më lehtë. Varietetet yndyrore të peshkut të detit janë shumë të dobishme për stimulimin e qarkullimit cerebral. Gjithashtu në peshqit e detit ka shumë vitamina A, D, grupi B, një kompleks i tërë i elementëve gjurmë - acid nikotinik, fosfor, brom, natrium, jod. Ne me besim mund të themi se peshku më i shëndetshëm është prodhimi i detit.
Disa nga këto elementë mungojnë në peshqit e ujërave të ëmbla. Sidoqoftë, me disa sëmundje të trupit, kjo mund të jetë e dobishme - me çrregullime të sistemit urinar dhe sëmundje të veshkave, disa sëmundje të sistemit nervor. Sidoqoftë, ka receta për pjatat e peshkut, për të cilat është i përshtatshëm vetëm peshku i lumit, pasi ka një shije të veçantë.
Enët e peshkut duhet të përfshihen në dietë, është veçanërisht e rëndësishme të merrni ushqim adekuat për fëmijët - me mungesën e mikroelementeve të nevojshëm në trup, ata janë prapa në rritjen dhe zhvillimin fizik, pronat e dobishme të peshkut do të ndihmojnë për të shmangur kjo Për njerëzit e moshuar, aminoacidi taurinë, i cili gjithashtu gjendet në peshk dhe ushqim deti, është i rëndësishëm sepse rregullon presionin e gjakut dhe stimulon prodhimin e insulinës. Prania e tij në sasi të mjaftueshme në trup pengon zhvillimin e hipertensionit dhe diabetit mellitus. Nëse dini të gatuani peshk në mënyrë të shijshme, nuk do të ketë arsye të diskutoni se cili peshk është më i shijshmi.
Mos i neglizhoni recetat e peshkut, përfshini ato në dietën tuaj!
