Avokado është një përbërës thelbësor në shumë pjata ushqyese të shëndetshme, një burim i proteinave ushqyese dhe vitaminave. Enët e bëra prej tij janë ideale për njerëzit që merren me sport, ëndërrojnë të humbin peshë, si dhe për fëmijët. Shija e lehtë, modest e avokados lejon që ajo të përdoret në pothuajse çdo pjatë.
Avokado na erdhi nga Meksika e largët. Fruti është një avokado e zgjatur ovale me gjatësi 5-20 cm, që të kujton një dardhë. Avokado klasifikohet saktë si një frut, por për sa i përket shijes, duket më shumë si një perime. Pema e avokados mund të rritet deri në 18 metra lartësi.
Si te zgjidhni
Zgjedhja e avokados duhet të trajtohet me kujdes, sepse fruti i papjekur mund të jetë praktikisht i papërshtatshëm për konsum. Avokado e papjekur është shumë e vështirë, ka një lëkurë të gjelbër të ndritshme dhe mish me ngjyrë sallate. Një frut i pjekur mund të mos duket më tërheqës për tu parë. Greenshtë jeshile e errët, pak e rrudhur, mishi bëhet i verdhë. Në një supermarket, marrja e një avokado nuk është e vështirë, thjesht duhet të shtypni lëvoren - duhet të shkërmoqet nën gishta. Sidoqoftë, zhytjet nuk duhet të qëndrojnë në fruta pas shtypjes; nëse fruti nuk është më i fortë, ai mund të prishet.
Një avokado e papjekur është e fortë. Do të jetë e pamundur të pritet, sepse kocka është e lidhur fort në pulpë. Nga rruga, kjo është një metodë tjetër e njohjes së frutave të pjekur në dyqan. Thjesht sillni atë në veshin tuaj dhe shkundni atë; në një avokado të pjekur, kocka mund të jetë tashmë aq e ndarë nga pulpë sa do të trokasë në brendësi. Okshtë në rregull nëse keni blerë tashmë një avokado të papjekur. Thjesht duhet të lihet të piqet në temperaturën e dhomës për disa ditë.
Përfitimet e avokados
Avokadot janë të pasura me shumë elementë gjurmë, minerale dhe vitamina. Natriumi, kaliumi, kalciumi, magnezi, hekuri, vitaminat B, një dozë e madhe e vitaminës E, vitaminave A dhe C. Ngrënia e avokados ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, duke liruar enët e gjakut nga kolesteroli (acidi oleik në avokado parandalon formimin e pllakave). Vitamina B2, e gjetur në avokado, ndihmon në parandalimin e anemisë.
Edhe para përhapjes së avokados nëpër botë, meksikanët e përdorën atë në mënyrë aktive si një afrodiziak. Në të vërtetë, besohet se avokadot mund të çojnë në rritjen e potencës. Vitamina E në përbërje ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe pengon procesin e plakjes. Gjithashtu, avokado është e mirë për zorrët dhe normalizon jashtëqitjen.
Si të qëroni dhe feta një avokado
Avokado është një frut i pazakontë për gjerësinë tonë gjeografike, kështu që jo të gjithë dinë ta pastrojnë dhe presin siç duhet. Avokadot e pjekura priten lehtë. Lani frutat dhe merrni një thikë të mprehtë. Pritini mishin përgjatë perimetrit të frutave (për së gjati). Kur të arrini në kockë, mos u përpiqni ta prisni atë. Tani kapni gjysmat e avokados me të dy duart dhe provoni t'i përdredhni pak rreth gropës. Njëra nga gjysmat do të dalë nga guri mjaft lehtë nëse fruti është i pjekur. Pastaj thjesht tërhiqni kockën nga gjysma tjetër. Tjetra, ju mund të ndani tulin nga lëvorja me një lugë, gradualisht duke e gërvishtur atë, dhe pure atë me një pirun. Ose merrni një peeler dhe zhvishem, dhe prerë frutat, për shembull, në kube.
Si të hani një avokado
Për shkak të mungesës së një shije dhe aromë të theksuar, avokado mund të përdoret në ëmbëlsira dhe sallata. Pas bluarjes së avokados me një blender, mund të përhapni purenë që rezulton në bukë ose bukë me shtimin e erëzave dhe peshkut të kuq. Spërkatur me lëng limoni ose vaj ulliri, avokado mund të hahet pa asgjë. Nëse ju pëlqejnë kombinime të papritura, mund të provoni të derdhni qumësht të kondensuar mbi feta avokado për një ëmbëlsirë të pazakontë. E megjithatë, më shpesh avokado shtohet në lloje të ndryshme të sallatave, ajo është e kombinuar me absolutisht çdo përbërës. Sidoqoftë, është më i përshtatshëm për sallata të lehta me një minimum përbërësish dhe një salcë me vaj perimesh sesa majonezë.
Vlera energjetike e avokados
Mesatarisht, 100 g avokado përmbajnë 2.2 g proteina, 16.89 g yndyrë dhe 5, 99 g karbohidrate. Përmbajtja kalorike - 183, 93 kcal. Një racion avokado përmban 3 g yndyrë të pangopur dhe 0.5 g yndyrë shumë të pangopur. Yndyra e perimeve është e dobishme sepse nuk përmban kolesterol. Ulja e kolesterolit përkthehet në rritjen e efikasitetit të trajnimit dhe humbjen e duhur të peshës, pavarësisht nga përmbajtja e lartë e kalorive në avokado.
