Ushqimi është një pjesë integrale e jetës sonë. Nuk ka dyshim se pemët dhe perimet janë ushqimi më natyral për një person dhe kanë efektin më të dobishëm në trupin e tij. Ushqimi natyral mund të parandalojë zhvillimin e sëmundjeve, përfshirë enët e gjakut dhe zemrën.
Perime dhe fruta
Perimet dhe frutat kanë qenë prej kohësh një pjesë integrale e jetës sonë. Çdo ditë i hamë të papërpunuar dhe të zier, i pimë në formën e lëngjeve dhe i shtojmë në enët në formën e erëza. Frutat e bëjnë jetën tonë më të mirë. Janë të ëmbla, freskuese dhe të shijshme.
Përfitimet e frutave për trupin
Të gjithë frutat kanë vetitë e tyre të dobishme. Mund të hani çfarë të dëshironi, por kini kujdes që frutat me ngjyra të ndezura zakonisht janë të mbushura plot me vitamina dhe minerale. Të verdhat e ndritshme, portokallët dhe të kuqtë si papaja, mango, kajsia, pjeshka, portokalli, shalqiri dhe pjepri janë veçanërisht ushqyese. Këto "super yje" të dietave vegjetariane janë veçanërisht të pasura me vitamina A, C, si dhe elementë të ndryshëm mikro dhe makro.
- Mundohuni të hani më shumë fruta. Hani të paktën ekuivalentin e dy copave të mëdha me fruta të freskëta çdo ditë.
- Frutat dhe lëngjet e frutave të konservuara ose të përpunuara janë gjithashtu të shkëlqyera. Frutat e freskëta, ndërkohë, priren të përmbajnë më shumë fibra.
- Kur është e mundur, blini fruta të rritura në zonën tuaj dhe në kohën tuaj të vitit. Ashtu si me perimet, ato ka më shumë të ngjarë të korren rishtas, pa pasoja të transportit të gjatë (dhe për këtë arsye humbjes së vetive të dobishme).
- Nëse po dekoroni pjatën tuaj me feta frutash, bëjini ato një pjesë të ngrënshme të vaktit tuaj. Vendosni disa feta molle, dardhe, portokalli, kivi ose pjepër rreth buzës së pjatës, ose shtoni një tufë të vogël rrushi në pjatë.
- Mbani një vazo plot me fruta të freskëta në banakun ose banakun tuaj. Nëse fruti fillon të prishet para se ta hani të plotë, përdorni atë në një larmi sallatash ose ëmbëlsirash. Qëroni bananen e pjekur dhe ruajeni në një qese plastike hermetike ose enë në frigorifer. Pastaj mund ta përdorni më vonë për të bërë salcë të ëmbël ose produkte të pjekura.
- Mbani një furnizim me fruta të freskëta të copëtuar në një enë hermetike në raftin e sipërm të frigoriferit tuaj. A e mbani mend se si fëmijë ishte shumë më interesante të haje fruta kur nëna i preu ato për ty? Parimi është i njëjtë këtu. Ju keni shumë më shumë të ngjarë të dëshironi t'i hani ato nëse ato janë tashmë të prera dhe të gatshëm për t'u ngrënë.
Impossibleshtë e pamundur të heshtësh për përfitimet e frutave gjatë dietës. Për shembull, fruta të tilla si: mollë, dardhë, të gjitha frutat agrume (veçanërisht grejpfruti) ndihmojnë trupin të shurdhojë ndjenjën e urisë, përveç kësaj, disa prej tyre, përveç kësaj, janë djegës të mirë të yndyrave. Sidoqoftë, nuk duhet harruar se gjatë një diete, nuk duhet të përdorni shumë fruta me përmbajtje të lartë proteine (banane), përndryshe mund të ndjeni dëmin e frutave në figurën tuaj.
Disa fruta janë një ilaç i mirë për depresionin, këtu janë ato më të rëndësishmet dhe më të famshmet: banane, pjepër, ananas. Përdorimi i tyre i vazhdueshëm ndihmon trupin të qëndrojë në gjendje të mirë dhe të ruajë një humor të mirë. Përveç gjithë sa më sipër, për përfitimet e frutave mund të thuhet sa më poshtë: frutat mbeten të shëndetshëm derisa të filloni t’i konsumoni në sasi shumë të mëdha. Përndryshe, ju mund ta ndjeni plotësisht dëmin e frutave tek vetja. Mbi të gjitha, abuzimi me frutat agrume mund të çojë në shkatërrimin e smaltit të dhëmbëve dhe dëmtimin e organeve të tretjes (zorrët, stomakun).
Vitaminë C:
Frutat kryesore me vitaminë C janë kivi, luleshtrydhet, limoni. Vitamina përmbahet gjithashtu në perime. Mbajtësit e rekordit për përmbajtjen e tij janë speca, lakra, bimë (majdanoz). Manaferrat janë gjithashtu të dobishëm me mungesën e kësaj substance të dobishme. Ato janë të pasura me trëndafila, buckthorn, ferrë.
Pak ekzotike
Cilat vitamina nuk përmbahen në fruta dhe të gjitha, natyrisht, janë të paçmueshme për trupin e njeriut.
Liçi
Lychee ose "kumbulla kineze" ka pak më shumë se 66 kcal për 100 g tul, gjë që lejon që ajo të përdoret në ushqim. Në disa vende (për shembull, India), ky lychee përdoret si afrodiziak. Përbërja e vitaminave dhe mineraleve të lychee - pektinave, bakrit, jodit, proteinave, fosforit, hekurit, kaliumit, vitaminave C, B, K, E, H dhe kjo nuk është e gjithë lista.
Mango
Fruti i pjekur i mangos është i vlefshëm për trupin. Mango është një frut, përfitimet e të cilit qëndrojnë në një furnizim të madh me lëndë ushqyese, rekomandohet thjesht të hahet për njerëzit me probleme të shikimit, imunitet të dobët, sëmundje të sistemit urinar dhe nervor dhe diabet.
Carambola është një bimë që ka fruta pikante, me lëng, me mish dhe lotues të gojës. Madhësia e frutave carambola është pak më e madhe se një vezë pule, por më e vogël se një portokall. Karakteristika e tij dalluese është forma me brinjë, e cila formohet si rezultat i formimit të rritjeve në sipërfaqen e frutave. Fruti i pjekur i karamelës merr një ngjyrë të artë.
Në prerje tërthore, carambola i ngjan një ylli me pesë cepa. Për shkak të kësaj veçorie, fruti quhet yll, yll tropikal, frut yll. Ata hanë jo vetëm tulin e karamolës, por edhe lëvozhgën, e cila për nga shija nuk ndryshon nga vetë tuli, e cila mund të jetë e ëmbël dhe e ëmbël.
Shtimi i karamolës në ushqim normalizon funksionimin e organeve të tretjes. Ndihmon për të përmirësuar procesin e tretjes, parandalon formimin e kapsllëkut. Frutat karabola janë në gjendje të normalizojnë presionin e gjakut, kanë një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular. Përbërja e frutave të karamolës përmban një sasi të konsiderueshme të antioksidantëve dhe përbërjeve fenolike. Këto substanca përdoren si parandalim i neoplazmave malinje, ato ndihmojnë në forcimin e vetive mbrojtëse të trupit.
Perime
Të pasura me fibra, vitamina dhe minerale, perimet janë përbërës jetësorë të një diete të ekuilibruar. Meqenëse ka qindra varietete për të zgjedhur dhe shumë metoda gatimi, ekziston një perime që i përshtatet të gjitha shijeve. Dyqanet ofrojnë një përzgjedhje të madhe dhe na prezantojnë me të gjitha perimet e reja, shpesh ekzotike. Domatet, patatet dhe fasulet nga prodhuesit vendorë në shkallë të vogël janë zakonisht më të shijshme se ato të prodhuara në masë. Nëse keni një kopsht perimesh, rritni vetë perimet tuaja, atëherë ato do të vijnë në tryezën tuaj sa më të freskët që të jetë e mundur.
Perimet më të shijshme dhe më të freskëta në sezonin e tyre, përveç kësaj, çmimet e tyre janë më të ulëta. Një rregull i përgjithshëm është zgjedhja e perimeve të dendura me një ngjyrë të ndritshme, pa njolla ose gjethe të vyshkura. Perimet e vogla janë zakonisht më të ëmbla dhe më të buta. Kur është e mundur, shmangni blerjen e perimeve të paketuara pasi cilësia e tyre është më e vështirë të përcaktohet.
Shumica e perimeve do të rriten më mirë kur vendosen në ndarjen më të ftohtë të frigoriferit - zakonisht në raftin e poshtëm ose sirtarin e marule - në një letër të lirshme, të mbyllur ose në qese plastike. Mos e mbyllni qesen fort, pasi mund të krijohen pika në sipërfaqen e perimeve gjatë procesit të kondensimit, dhe kjo do të përshpejtojë prishjen. Ruani patatet, qepët, hudhrat dhe kungujt e dimrit në një vend të freskët, të errët dhe të ajrosur mirë. Rregulli kryesor për shumicën e perimeve është që sa më shpejt t’i përdorni, aq më të shijshëm dhe më ushqyes do të jenë.
Vitaminat
Perimet janë burimi kryesor i vitaminës C për trupin e njeriut (lulelakër dhe lakër të bardhë, majdanoz, qepë, domate, spinaq dhe kopër). Ata na furnizojnë me provitaminën A (karota, kunguj, marule, spinaq dhe selino), vitaminë P (djegës, marule, domate) dhe vitamina B (bizele, spinaq, lakër, panxhar dhe karrota). Acidi folik (vitamina B9) gjendet në spinaq dhe lakrat e Brukselit, ndërsa niacina (vitamina B3) gjendet në bizele.
Përveç vitaminave, perimet na sigurojnë substanca të ngjashme me vitaminat, siç janë inositoli dhe betakarotina. Perimet e verdha dhe portokalli, si dhe perimet me gjethe (marule, selino dhe majdanoz) janë të pasura me beta-karotinë.
Minerale
Perimet janë ushqimet më të pasura për nga përmbajtja e mineraleve. Kjo është e lehtë për t'u shpjeguar, sepse ndryshe nga frutat dhe manaferrat, të cilat janë të ngopura me diell, perimet (shumica e të cilave janë kultura rrënjësore) marrin minerale nga zorrët e tokës. Për më tepër, të korrat e perimeve i sigurojnë trupit minerale shumë më mirë sesa produktet shtazore.
Kalciumi gjendet në selino, qepët dhe raven, majdanozi dhe selino janë të pasura me kalium. Fosfor mund të gjendet në panxhar, lakër Brukseli, bizele dhe spinaq, dhe shumica e hekurit gjendet në qepë jeshile, bizele, rrepkë dhe të gjitha llojet e perimeve të gjelbra. Përveç këtyre përbërjeve minerale, perimet përmbajnë krom dhe zink, nikel dhe bakër, jod dhe argjend.
Celuloza
Perimet mburren me një përmbajtje të lartë të fibrave (10% deri 50%). Ka vetëm më shumë ujë në to. Sasitë më të mëdha të fibrave gjenden tek thjerrëzat, kungulli, brokoli, patatet dhe domatet.
Karakteristikat e dobishme të perimeve
Siguroni trupin me lëndë ushqyese
Perimet kanë profilin ushqyes më të ekuilibruar. Janë këto produkte ushqimore që janë furnizuesit kryesorë të vitaminave dhe mineraleve në trupin tonë, dhe për këtë arsye duke ngrënë perime çdo ditë, ju lehtë mund të ruani shëndetin e trupit, ta mbushni atë me forcë dhe energji.
Forcon sistemin imunitar
Rimbushja e lëndëve ushqyese të nevojshme për trupin, e kombinuar me një përmirësim të përthithjes së tyre, forcon në mënyrë të përsosur sistemin imunitar. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për të ngrënë perime në periudhën vjeshtë-dimër, kur, për shkak të një diete të varfër dhe një minimumi rrezesh dielli, trupi ka mungesë të ushqyesve dhe sistemi imunitar fillon të dobësohet.
Pastroni trupin
Perimet janë të pasura me fibra të patretshme. Fibrat e vlefshme dietike, si një furçë, "fshijnë" mbetjet e dëmshme dhe toksinat nga trupi. Falë kësaj, proceset metabolike përmirësohen në trup, procesi i djegies së yndyrës është më aktiv dhe një person mbetet i hollë dhe i aftë.
Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes
Perimet përmbajnë shumë substanca që stimulojnë prodhimin e lëngut gastrik dhe nxisin tretjen më të mirë të ushqimit. Fibrat që gjenden tek perimet ndihmojnë në lëvizjen e ushqimit përmes zorrëve, duke ndihmuar kështu në parandalimin e kapsllëkut, gjithashtu stimulon mekanikisht muret e zorrëve të mëdha, duke parandaluar kështu zhvillimin e neoplazive malinje.
Ndihmon në humbjen e peshës
Perimet konsiderohen me të drejtë produkte dietike, që do të thotë se njerëzit që po mendojnë të humbin peshë ose duan të mbajnë peshën e tyre normalisht duhet të shtojnë perime në dietën e tyre ditore.
Renditja e ushqyesve të shumtë tregon qartë përfitimet e frutave dhe perimeve. Konsumi i rregullt i produkteve bimore, edhe në sasi të vogla, është çelësi i shëndetit dhe mirëqenies!
