Rusks janë një delikatesë tradicionale në Rusi. Si rregull, ato shërbeheshin me çaj ose pjatën e parë dhe ishin shumë të popullarizuara në çdo shtëpi. Por edhe sot, gjatë një përzgjedhje të madhe të të gjitha llojeve të ëmbëlsirave, krisur shtëpiak nuk janë zbehur në sfond.
Shfaqja e produkteve industriale në fillim zgjoi interes të madh, por nuk ka asnjë përfitim prej tij - shumë aditivë artificialë i bëjnë ato praktikisht të papërdorshme.
Më shumë gjasa, njerëzve me të vërtetë u mungon krisurja e vërtetë shtëpiake! Si ta shpjegojmë ndryshe faktin që tani ky produkt me besim po e kthen popullaritetin e tij të dikurshëm. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për t'i përgatitur ato, ka shumë receta. Por si çdo produkt tjetër, ata kanë të mirat dhe të këqijat e tyre.
Cilat janë përfitimet e krisur shtëpiak
Nëse i keni gatuar në shtëpi, atëherë ndryshimi kryesor nga versioni i dyqanit do të jetë se këto croutons nuk kanë ndonjë shtesë në formën e ruajtësve ose përmirësuesve të aromës. Të gjitha cilësitë e croutons do të varen drejtpërdrejt nga buka e zgjedhur. Por në çdo rast, ata do të jenë plot me fibra, të cilat janë jetike për një person në mënyrë që sistemi i tretjes të funksionojë në mënyrë optimale. Për më tepër, buka natyrale përmban sasi të mëdha të kaliumit, fosforit, kalciumit, natriumit dhe grupit të vitaminës B. Këto elementë të rëndësishëm nuk humbin as gjatë tharjes.
Sipas shumicës së mjekëve dhe dietologëve, buka e ndenjur do t’i sjellë më shumë përfitime trupit sesa buka e freskët. Kjo është arsyeja pse croutons rekomandohen për një dietë të shëndetshme, sepse ato përmbajnë shumë më pak kalori!
Shumë shpesh, ky produkt këshillohet të përdoret në ushqim pas sëmundjeve të zgjatura, operacioneve ose helmimit nga ushqimi dhe çrregullimeve. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse krisur përmbajnë një sasi të madhe të karbohidrateve, të cilat janë përgjegjëse për rimbushjen e rezervave të energjisë në trup. Në këtë rast, stomaku nuk është i mbingarkuar, përkundrazi, funksionet e tij aktivizohen, ndodh pastrimi natyral.
A kanë croutons dobësi?
Prania e cilësive negative në një produkt varet drejtpërdrejt nga mënyra se si është përgatitur. Kështu ndodh me krisurët shtëpiak - edhe nëse nuk keni vendosur aditivë artificialë, mund t'i prishni nëse nuk i thani, por i skuqni në vaj. Dhe do të jetë edhe më keq nëse është e lirë. Ushqimi i skuqur është i dëmshëm në vetvete, dhe hudhrat e skuqura, për shembull, në vajin e lulediellit, nuk do të japin efektin e pritur. Ju mund të shtoni kripë dhe gjalpë në krye të croutons gatshme, atëherë përfitimet do të jenë shumë më të mëdha.
Mos harroni: krisur shtëpiak janë e njëjta bukë, megjithëse të thata. Prandaj, ato kanë shumë kalori. Nëse jeni në një dietë të rreptë, atëherë një bukë ose baguetë për gatim nuk do të funksionojë për ju!
Ekspertët këshillojnë: mos hani krisur në stomak bosh. Beenshtë vërejtur se ato mund të shkaktojnë ngecje në punën e tij.
Si të krijoni croutons të shëndetshëm dhe të shijshëm në shtëpi?
Përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë, dhe familja juaj patjetër do t'ju falënderojë për krisurët e kripur, të ëmbël dhe origjinal që do të zëvendësojnë patatet e skuqura ose ëmbëlsirat e dëmshme. Në mënyrë që të përgatisni këtë produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm, do t'ju duhet bukë, e prerë në copa të ndara. Madhësinë e tyre mund ta zgjidhni vetë, gjithçka varet nga preferencat tuaja, por mbani në mend se pas tharjes, ato do të jenë pothuajse gjysma e madhësisë.
Vendosni feta në një fletë pjekje dhe thani në furrë me nxehtësi mesatare. I spërkatni sipër me farat e susamit, farat e lulekuqes, kripën ose sheqerin. Croutons të tilla ruhen për një kohë të gjatë, gjithmonë do të jenë në sy dhe do të bëhen një meze të lehtë e shkëlqyeshme ose një delikatesë për çajin.
