Nëse e doni patëllxhanin dhe dëshironi të shijoni përgatitjen e kësaj perime në dimër, atëherë kjo recetë është për ju. Patëllxhanët me domate janë të shijshme, dhe përgatitja është shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 1 kg patëllxhan;
- - 1.5 kg domate;
- - 3 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. kripë;
- - gjysma e specit të nxehtë;
- - kokën e hudhrës;
- - 4 lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. 9% uthull.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën nga domatet; kjo mund të bëhet me thikë ose ujë të valë. Shikoni vetë se cila metodë është më e përshtatshme për ju.
Hapi 2
Vendosni domate të qëruara (1 kg) në një blender dhe copëtoni. Ne transferojmë masën e domates në një tenxhere, vendosim një zjarr të vogël dhe gatuajmë për 15 minuta, ndërsa gatuajmë, heqim shkumën që rezulton.
Hapi 3
Lani patëllxhanët, më pas prerë në qarqe me trashësi 0,5 cm. Pritini imët specin e nxehtë. Domate të mbetura copëtoni trashë.
Hapi 4
Vendosni copa të mëdha domatesh, feta patëllxhani në një tenxhere, kripë, shtoni sheqer dhe gjalpë. Gatim nën kapak për 20 minuta, pastaj trazim. Pas kësaj, gatuajeni edhe për 20 minuta.
Hapi 5
Grini hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme dhe vendoseni në një tenxhere me perime. Shtoni uthull dhe lëreni të ziejë për pesë minuta.
Hapi 6
Vendosni copën e përfunduar të punës në kavanoza dhe mbyllni kapakët. Ne i mbështjellim kavanozët në një batanije të ngrohtë dhe i lëmë brenda natës. Ne i ruajmë vendet bosh në bodrum, nëse nuk ka bodrum, atëherë mund të ruhet në apartament.
