Lecho për dimrin përgatitet nga çdo amvise e dytë - kjo është një meze e shkëlqyeshme, një shtesë e shkëlqyeshme për një pjatë anësore dhe madje edhe një salcë "e shpejtë" në supë. Sallata është nga të parat që hahet dhe pastrohet gjithmonë, dhe nuk ka asnjë problem me të. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë recete përdorni për ta gatuar.
Boshllëqet për lechon
Gatimi i lechos është më i lehtë dhe më i shpejtë nëse ushqimi përgatitet paraprakisht.
- Kaloni 3 kg domate përmes një mulli mishi ose prisni me një blender. Nëse nuk ka as një dhe as pajisje tjetër, thjesht prisni domatet në copa të vogla - kjo nuk do të ndryshojë shijen e lechos.
- Qëroni 1, 5 kg spec (të verdhë-jeshile dhe të kuqe të ndezur) nga farat dhe venat e brendshme, copëtoni trashë.
- Përgatitni 1.5 kg gjysmë unaza qepësh dhe të njëjtën sasi karrota të grira.
Do t'ju duhet gjithashtu:
- një lugë gjelle vaj perimesh;
- 2 tbsp kripë;
- 200 g sheqer;
- 100 g uthull 6% është 1 tbsp. 70% uthull, e holluar me 11 tbsp. l ujë
Procesi i gatimit
- Vendosni domatet në një enë të madhe, mbulojini ato me kripë dhe sheqer, hidhni vaj mbi to. Gatuajini për 15 minuta.
- Shtoni karota me uthull në boshllëqet dhe lëreni në zjarr për një çerek tjetër të orës.
- Shtoni qepë dhe speca në momentin e fundit dhe gatuajini të gjithë përbërësit për 30 minuta të tjera.
- Vendosni sallatën e zierë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapakë metali. Kthejeni kanaçet dhe i mbështillni në një batanije të ngrohtë. Kur të ftohet, vendoseni në të ftohtë.
Digresion i vogël
Ju mund të gatuani lecho për dimër pa karota - jo të gjithë e duan atë në një sallatë dimri. Në këtë rast, zëvendësojeni atë me pastë domate. Kjo është, në vend të perimeve rrënjë të integruara, vendosni 0,5 kg pure domate në lecho. Në të njëjtën kohë, numri i domateve në recetë nuk ndryshon. Provojeni - kjo lecho rezulton të jetë pikante, e trashë dhe shumë e shijshme.
