Një sallatë e shijshme dhe e thjeshtë e bërë nga karota dhe speca zile do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në menunë tuaj të përditshme, dhe gjithashtu do t'ju lejojë të shijoni shijen e perimeve aromatike në një marinadë pikante gjatë gjithë dimrit.
Është e nevojshme
- –Piper bullgar me ngjyra të ndryshme (650 g);
- –Karrota të freskëta (340 g);
- –Qepë të freskëta (3-4 copë);
- –Domatet jeshile (4 copë);
- - vaj perimesh (80 ml);
- –Acetik 6% (70 ml);
- - sheqer i grimcuar (1, 5 tsp);
- –Kripë (1 tbsp. L.);
- –Piper speci te zi per shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përgatisni të gjitha perimet paraprakisht. Për ta bërë këtë, merrni piper, pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, hiqni papastërtitë e dukshme. Pritini kërcellin me një thikë të mprehtë dhe hiqni të gjitha farat. Hiqni vijat e bardha brenda specit. Prisni perimet në shirita të hollë.
Hapi 2
Qepët gjithashtu duhet të lahen, qërohen dhe priten në shirita. Transferoni qepët në një filxhan të veçantë. Tjetra, merrni domate, lani, dhe pastaj copëtoni ato në kube. Pastaj shtoni domate në qepë. Karotat mund të grihen për karota koreane ose thjesht të copëzohen në copa të vogla.
Hapi 3
Vendosni një tenxhere të thellë dhe të madhe në pjatën e nxehtë. Shtoni të gjitha perimet e përgatitura dhe sezoni me kripë dhe piper për shije. Gatuajeni përzierjen e perimeve në sobë për rreth 10-15 minuta. Pastaj derdhni sasinë e kërkuar të vajit vegjetal. Mos harroni të përzieni perimet në mënyrë periodike.
Hapi 4
Hapi tjetër është të shtoni uthull. Sigurohuni që avujt e kafshimit të mos hyjnë në traktin e sipërm respirator. Për këtë, është më mirë ta mbani fytyrën larg tiganit. Ziejeni copën e punës për rreth 15 minuta.
Hapi 5
Vendosni proshutë në kavanoza të përgatitur, mbuloni me kapak steril. Hidhni ujë të nxehtë në një tenxhere të veçantë, vendoseni në sobë. Sterilizoni kavanozët në këtë tenxhere për të paktën 10-12 minuta.
