Për dimrin, dua të përgatis sa më shumë sallata të shijshme, reçel dhe pjata të tjera të tjera. Unë sugjeroj që të bëni havjar edhe nga domate jeshile. Perfectshtë perfekte të shërbehet me patate ose të gjitha llojet e pjatave të mishit.
Është e nevojshme
- - domate jeshile - 3 kg;
- - qepë - 1 kg;
- - karrota - 1.5 kg;
- - panxhar - 1,5 kg;
- - vaj perimesh - 0,5 l;
- - sheqer - 2 lugë;
- - kripë - 3,5 lugë gjelle;
- - piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle;
- - thelbi i uthullës - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për perime të tilla si qepë, panxhar dhe karrota, bëni sa vijon: Shpëlajini ato nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj vendosini në një tas me blender. Grini këtë përzierje perimesh derisa të qetë, domethënë derisa të bëhet pure. Vendoseni masën që rezulton në një tenxhere të përgatitur paraprakisht me një fund mjaft të thellë.
Hapi 2
Shtoni përbërës të tillë si piper i zi, sheqer i grimcuar, vaj luledielli dhe kripë në masën e perimeve me pure. Përzieni gjithçka së bashku siç duhet. Përzierja që rezulton, duke çuar në një çiban, gatuaj, duke mos harruar të trazoni, për një orë e gjysmë në një nxehtësi mjaft të ulët.
Hapi 3
Kur koha e gatimit të përzierjes së perimeve të ketë mbaruar, shtoni thelbin e uthullës në të. Përzieni gjithçka siç duhet, pastaj gatuajeni masën që rezulton për 5 minuta të tjera.
Hapi 4
Pasi të kenë kaluar 5 minuta, hiqni havjarin e domates së gjelbër nga nxehtësia dhe shpërndajeni atë mbi kavanozët e sterilizuar të përgatitur paraprakisht.
Hapi 5
Vendosni kavanoza me havjar të domates së gjelbër në një tas me ujë. Në një lloj të tillë banjë me ujë, vlim masën e perimeve për një çerek ore. Pas 15 minutash, rrokullisni havjarin poshtë kapakëve.
Hapi 6
Vendosni enët me masë perimesh përmbys, mbulojini ato ngrohtësisht, për shembull, me një batanije dhe mos i prekni derisa të ftohen plotësisht. Havjari i domates së gjelbër është gati! Ruani këtë pjatë në një vend mjaft të freskët, domethënë në bodrum.
