Si Të Rafinoni Vajin

Përmbajtje:

Si Të Rafinoni Vajin
Si Të Rafinoni Vajin

Video: Si Të Rafinoni Vajin

Video: Si Të Rafinoni Vajin
Video: Mon vagin fait des bruits, est-ce normal ? - Le Magazine de la santé 2024, Nëntor
Anonim

Rafinimi është një proces kompleks që përfshin pastrimin e vajit nga ato yndyrna që i japin asaj një erë të pakëndshme, një shije të caktuar dhe zvogëlojnë afatin e ruajtjes së tij. Këto yndyrna quhen "vajra të papërpunuar" dhe janë yndyrnat e papërpunuara nga frutat që përdoren për të bërë vajra të ngrënshëm. Ka 4 faza kryesore (përveç fazës së detyrueshme për të gjitha produktet e tregtueshme - heqja e papastërtive mekanike) të rafinimit.

Si të rafinoni vajin
Si të rafinoni vajin

Udhëzimet

Hapi 1

I ashtuquajturi "hidratim", i cili e bën vajin më transparent dhe heq qafe fosfatidet (nxisin metabolizmin e duhur të yndyrnave).

Procesi i rafinimit
Procesi i rafinimit

Hapi 2

Neutralizimi ose heqja e acideve yndyrore (tejkalimit të tyre, vaji ka shije të pakëndshme). Pas kësaj faze, vaji quhet "i rafinuar jo i deodorizuar".

Hapi 3

Zbardhja largon mbetjet e fosfatideve dhe pigmenteve, vaji bëhet i lehtë.

Hapi 4

Ngrirja (për vajrat e lulediellit dhe misrit), heqja e substancave të ngjashme me dylli.

Recommended: