Quinoa është një drithëra që nuk u shpall rastësisht një nga më të shëndetshmet në botë. Dikur ajo adhurohej nga indianët, tani - nga dietologët. Përmbajtja e lëndëve ushqyese në këtë drithëra e bën atë një pilulë natyrale për këdo që ka mungesë të vitaminave dhe mineraleve. Ka më shumë ketër në kuinoa sesa në kampionin e famshëm - grek. Nëse gatuani një tavë nga këto drithëra të shëndetshëm, gjizë dhe brokoli, ju merrni një pjatë që është po aq e përshtatshme për atletët dhe fëmijët që po humbin peshë dhe po fitojnë masë muskulore.
Është e nevojshme
- - 300 gram brokoli;
- - 1 filxhan quinoa;
- - 3 vezë pule;
- - 1 filxhan gjizë 5% yndyrë;
- - 3 lugë miell gruri;
- - kripë dhe piper i zi i sapo bluar;
- - 30 gram Parmezan të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Disa amvise janë akoma të çuditura nga "hovat e Inkave". Por, nga mënyra se si të gatuajmë quinoa tek ajo me të cilën ta shërbejmë, gjithçka është mjaft e thjeshtë. Trajto quinoa-n në të njëjtën mënyrë si me orizin. Kjo është, për të zierë quinoa, merrni një filxhan drithëra dhe dy gota ujë të ftohtë. Hidhni lëngun së pari në tigan, pastaj shtoni drithërat. Ziejme quinoa, e mbuluar, per 10-15 minuta, derisa te jete avulluar i gjithe uji. Kripa pak para gatimit - quinoa, si orizi, thith kripë shumë mirë. Quinoa e gatshme është një pjatë e shkëlqyeshme, bazë për sallata dhe tava.
Hapi 2
Çmontoni brokolin në lule. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të freskët. Vlim një litër ujë, kripë atë lehtë. Zieni brokolin për jo më shumë se 7-10 minuta, varësisht nga sa të mëdhenj janë sythat dhe lakrat e reja. Nëse jeni duke gatuar brokoli të ngrirë, vendoseni produktin në ujë të vluar pa shkrirë dhe gatuajeni për rreth 15 minuta pasi të keni zier përsëri ujin. Kullojeni dhe lëreni lakrën të thahet pak.
Hapi 3
Ndërsa lakra është duke u gatuar, ju mund t’i tundni vezët lehtë, t’i hidhni me gjizën, miellin dhe quinoa dhe t’i kriposni me kripë dhe piper.
Hapi 4
Shtoni brokoli të ftohur në masën e gjizës, përziejeni dhe vendoseni në një enë për pjekje. Piqeni në një furrë të parangrohur në 175 ° C për 30 minuta. Sasi e vogël me djathë të integruar Parmezan dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
