Arrat janë shumë të popullarizuara në mesin e specialistëve të kuzhinës. Ky produkt ushqyes ka shumë veti të dobishme dhe përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore, duke bërë tinktura, zierje, etj. Megjithatë, arrat janë një produkt shumë yndyror dhe alergjik që nuk mund të hahen në sasi të mëdha, në mënyrë që të mos provokojnë përçarje e organeve të brendshme dhe probleme të tjera shëndetësore.
Arre Vlera ushqyese
Frutat e arrës, si të gjitha pjesët e tjera të bimës, përmbajnë deri në 76% yndyrë, deri në 21% proteina dhe deri në 7% karbohidrate, vitamina K dhe P, aminoacide të rëndësishme. Vaji yndyror i bërthamës së arrës përmban acide poli-ngopur (linoleik, palmitik, oleik dhe të tjerë), vitamina të grupit B, C, PP, A, hekur, kobalt, magnez, jod, zink, bakër, vajra të ndryshme thelbësore dhe taninet, si dhe fitoncid i vlefshëm i quajtur juglone. Pjesa më e madhe e kësaj substance gjendet në lëvoren e arrave, gjethet, kërcellin dhe rrënjët. Jugloni është një lloj antibiotiku natyral me veti baktervrasëse dhe antifungale. Përdoret në prodhimin e mjeteve juridike homeopatike për trajtimin e infeksioneve bakteriale dhe virale, kancerit dhe sëmundjeve të lëkurës, për të forcuar sistemin imunitar.
Në mjekësinë popullore përdoren pothuajse të gjitha pjesët e bimës: gjethe, pericarp, lëvore, guaskë, bërthama arrash, kërcell dhe rrënjë. Gjethet përdoren për të shëruar plagët dhe për të lehtësuar inflamacionin. Bërthamat e arrës përdoren për kapsllëk, për trajtimin e hipertensionit, aterosklerozës, sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Nga ndarjet e bërthamave, bëhet një tretësirë për të forcuar sistemin imunitar. Një zierje e gjetheve të thata përdoret për të trajtuar ekzemën dhe likenin. Lëngu i arrës ka efekte anthelmintike dhe koleretike, duke prekur më shumë se 100 lloje parazitësh.
Pse nuk mund të hani shumë arra
Vëllimi ditor optimal për një person të shëndetshëm të rritur është 4-5 bërthama ose 100-150 g. Para së gjithash, duhet të kihet parasysh se arrat janë një produkt yndyror, i tretshëm me vështirësi dhe një përmbajtje të lartë kalorish. 100 g bërthama të qëruara përmbajnë 650 kcal. Prandaj, njerëzit me mbipeshë nuk rekomandohet të hanë arra çdo ditë, veçanërisht si një zëvendësues për ushqimin bazë.
Përveç kësaj, arrat mund të shkaktojnë alergji të rënda, kështu që gratë shtatzëna dhe ato në periudhën e gjidhënies mund t’i hanë ato vetëm në sasi të vogla. Shtë vërejtur se konsumimi i tepruar i arrave shkakton inflamacion të bajameve dhe shfaqjen e një skuqjeje në zgavrën me gojë, si dhe spazma të enëve cerebrale, shoqëruar me një dhimbje koke të mprehtë në lobin ballor të kafkës dhe të përzier. Personat që vuajnë nga kolit kronik, ekzema dhe psoriazë këshillohen të përmbahen nga ngrënia e arrave pasi ato mund të përkeqësojnë sëmundjen.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës dhe proteinave, si dhe efektit koleretik të vajit yndyror që përmbahen në bërthamat e arrave, konsumi i këtij produkti në sasi të mëdha mund të shkaktojë të përziera, të vjella, diarre dhe çrregullime të tjera të sistemit të tretjes. Edhe pse është vërtetuar se në sasi të vogla, arrat, përkundrazi, janë në gjendje të normalizojnë funksionimin e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit dhe zorrëve, si dhe të ulin nivelet e kolesterolit.
Nëse ju pëlqen shija e arrave, atëherë nuk duhet të hiqni dorë nga trajtimi juaj i preferuar, por t’i përmbaheni marrjes së rekomanduar ditore duke kombinuar arra me fruta të thata dhe mjaltë. Kjo ëmbëlsi orientale do t'ju japë kënaqësi të madhe pa ndonjë rrezik për shëndetin.
