Në çdo kohë, mielli i tërshërës konsiderohej si një nga drithërat më të dobishëm, të gjithë, pa përjashtim, u këshilluan ta përdorin, sepse mielli i tërshërës krijon një predhë mbrojtëse në muret e stomakut, e cila parandalon zhvillimin e gastritit, ulçerave dhe erozionit në cipë mukoze, përmirëson procesin e tretjes, dhe në këtë mënyrë, kontribuon në humbjen e peshës … Aktualisht, pikëpamjet mbi bollgur kanë ndryshuar, tani këshillohet që të alternohen me drithërat e tjerë. Atëherë, pse nuk mund të hani shumë bollgur?
Sigurisht, nuk rekomandohet të përjashtoni plotësisht miellin e tërshërës, por gjithsesi duhet të shtoni hikërror, misër ose qull mel për mëngjes.
Mielli i tërshërës përmban shumë proteina dhe fibra dietike, si dhe vitamina K, E, A dhe PP, si dhe të gjitha vitaminat nga seria B. Ekzistojnë gjithashtu elementë gjurmë thelbësorë si kalium, magnez, hekur, alumin, bakër, fosfor dhe shumë të tjerë. Të hani rregullisht bollgur, por jo vazhdimisht, mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, normalizimin e funksionit të mëlçisë dhe veshkave, si dhe përmirësimin e funksionit të trurit dhe stimulimin e kujtesës.
Por ka ende dëm nga përdorimi i vazhdueshëm i bollgur. Bollguri përmban acid fitik, i cili parandalon thithjen e duhur të kalciumit. Nëse nuk e merrni nga jashtë, për shembull, nga përgatitjet e tabletave, atëherë me kalimin e kohës ajo do të fillojë të lahet nga kockat dhe të sjellë zhvillimin e sëmundjeve të rënda të tilla si osteoporoza. Për ata që nuk mund të bëjnë pa bollgur për mëngjes, duhet të zvogëloni pjesën në minimum.
Përveç lëndëve ushqyese, mielli i tërshërës përmban një sasi mjaft të madhe niseshteje, e cila në trupin tonë shndërrohet në sheqer, duke rritur kështu nivelet e glukozës në gjak. Ky proces vendos një barrë shtesë mbi pankreasin dhe mund të shkaktojë zhvillimin e diabetit. Por, diabeti tashmë është në raste ekstreme, por sheqernat e papërpunuara mund të depozitohen në organet e brendshme dhe të provokojnë mbipesha.
Çdo produkt, edhe ai më i dobishmi, duhet të konsumohet me masë, pasi mund të dëmtojë edhe trupin tonë.
