Mëlçia është një produkt shumë i dobishëm që përmban shumë vitamina dhe minerale për të cilat trupi ynë ka nevojë. Dhe pjatat prej saj janë të lehta për t'u përgatitur edhe për një kuzhinier pa përvojë. Përveç kësaj, ato kanë një shije të pazakontë dhe delikate. Bëni cutlets të mëlçisë dhe do të surprizoni këndshëm familjen tuaj.
Është e nevojshme
-
- mëlçi viçi - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- miell 3 lugë;
- vaj perimesh - 100 g;
- kripë
- piper
- sodë.
Udhëzimet
Hapi 1
Më mirë të përdorni mëlçi të freskët. Por nëse e keni blerë të ngrirë, lëreni atë në ujë të ftohtë për një orë.
Hapi 2
Pas shkrirjes së ushqimit, zhyteni në qumësht për një orë. Këshillohet edhe vendosja e mëlçisë së freskët në qumësht në qumësht. Kjo do t'ju ndihmojë të shmangni shijen pak të hidhur.
Hapi 3
Filloni të gatuani mish të grirë. Hiqni venat e panevojshme nga mëlçia dhe prerë në copa të vogla. Pastaj lëviz nëpër një mulli mishi.
Hapi 4
Qëroni karotat dhe grijeni në rende të imët. Shtoni në mëlçinë e rrotulluar.
Hapi 5
Rrihni një vezë të gjallë dhe tundni derisa të shkumëzoni dhe derdhni në mishin e grirë.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Përzieni mishin e grirë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 7
Prisni hudhrën imët dhe përzieni me mishin e grirë. Kjo do të erëzojë vaktin tuaj.
Hapi 8
Shtoni edhe pak sodë buke. Kjo do t'ju lejojë të gatuani cutlets të ajrosura.
Hapi 9
Shosh miellin dhe shtohet gradualisht në mishin e grirë, duke e trazuar me një lugë druri. Do të keni një brumë petullash.
Hapi 10
Filloni të gatuani cutlets. Meqenëse mishi i grirë duhet të rezultojë mjaft i lëngshëm, i butë, përdorni një lugë për të krijuar formën e dëshiruar të cutlets.
Hapi 11
Nxehni mirë tiganin, derdhni vaj perimesh. Përhapni petat dhe mbulojini ato me një kapak.
Hapi 12
Mos i ekspozoni shumë në zjarr. Mëlçia e gatuar shumë shije të ashpër.
Hapi 13
Skuqeni në secilën anë për jo më shumë se pesë minuta derisa të bëhet një kore e këndshme ngjyrë kafe e artë.
Hapi 14
Shërbyer cutlets mëlçisë me barëra, oriz dhe perime të freskëta. Por ato janë të mira edhe me pure patatesh. Ju bëftë mirë.
