Një sanduiç me bukë me proshutë duket shumë i shijshëm, ndihmon për të mbajtur ngrohtë në sezonin e ftohtë dhe është një shtesë e shkëlqyeshme për enët e nxehta. Shumë njerëz e refuzojnë një pjatë të tillë nga frika e dëmtimit të figurës së tyre ose ngritjes së niveleve të kolesterolit, por a është vërtet kështu?
Pothuajse të gjithë e dinë që sallo është një produkt shumë kalorik. Por jo të gjithë janë të vetëdijshëm se kombinimi i një sasie të madhe yndyre që përmbahet në një produkt me kripë mbart një barrë të madhe në sistemin kardiovaskular. Njerëzit të cilët janë të prirur për mbipeshë, që vuajnë nga sëmundje të sistemit të tretjes ose diabet mellitus lejohen të përdorin dhjam derri jashtëzakonisht rrallë dhe në sasi shumë të kufizuara. Nutricionistët këshillojnë njerëzit e shëndetshëm të konsumojnë dhjam të kripur jo më shumë se dy herë në javë në një sasi jo më shumë se 30 gram. Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, sallo duhet të konsumohet me bukë me drithëra. Fibrat në këtë produkt të pjekur zvogëlojnë stresin në fshikëz e tëmthit dhe pankreasit. Bran është një alternativë ndaj bukës së plotë. Ato përdoren si më poshtë: pasi të keni ngrënë dhjam derri me bukë të rregullt, duhet të hani një lugë krunde dhe t'i pini me ujë të ngrohtë, nuk rekomandohet ujë i ftohtë, një tandem i tillë vetëm do të rrisë ngarkesën në pankreas.
Kur zgjidhni një produkt, preferenca duhet t'i jepet dhjamit në të cilin ka shtresa mishi, prania e së cilës tregon që kafsha është ushqyer në mënyrë korrekte. Salloni duhet të konsumohet vetëm në formë të kripur, duke refuzuar rripin e tymosur, në përgatitjen e të cilit përdoret shpesh tym i lëngshëm, i cili e pajis produktin me kancerogjene. Patatet e skuqura në sallo janë gjithashtu në listën e zezë, sepse kur nxehen kërcitjet, të njëjtat kancerogjenë që provokojnë zhvillimin e neoplazmave të ndryshme hyjnë në ushqim. Por heqja dorë nga dhjami nuk ia vlen aspak. Produkti përmban shumë substanca të dobishme që stimulojnë trurin, përmirësojnë tretjen dhe kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë organeve.
