Shumë njerëz mendojnë për mungesën e vitaminave dhe përpiqen ta plotësojnë atë në çdo mënyrë të mundshme. Në të njëjtën kohë, ata harrojnë minerale të rëndësishme, të cilat janë gjithashtu të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut.
Trupi i njeriut çdo ditë ka nevojë për doza të konsiderueshme të një larmie të gjerë përbërjesh organike dhe inorganike. Përveç vitaminave, të cilat pothuajse nuk harrohen kurrë nga nxënësit e shkollës, ekziston një grup tjetër i elementeve kimikë, jo më pak të rëndësishëm për trupin, të cilat në shkencë zakonisht quhen minerale.
Mineralet janë substancat më të thjeshta që janë të pranishme plotësisht në sistemin periodik. Të gjithë mineralet që i duhen trupit për të mbajtur funksionimin normal mund të ndahen në dy grupe: mikroelementë dhe makroelementë.
Makronutrientët kanë një rëndësi të veçantë, e cila theksohet në emrin "makro" (fjalë për fjalë e përkthyer si "më e madhe / më e madhe"). Këto minerale kërkohen nga trupi në sasi të mëdha çdo ditë dhe, varësisht nga minerali specifik, nga 200 në 1000 mg, dhe në rastin e klorit, deri në 3000 mg. Grupi i makroelementeve të nevojshëm për njerëzit përfshijnë: kalcium, kalium, fosfor, magnez, klor, natrium.
- Mg (magnez) - Ky makroelement është më i rëndësishëm për ruajtjen e funksionit normal të muskujve të zemrës. Pra, përveç këtij funksioni, magnezi ka një ndikim të madh në ruajtjen e funksionimit të sistemit nervor. Minimumi ditor i rekomanduar është rreth 300 mg.
- Kl - klori, në të njëjtën kohë duke qenë një helm në sasi të mëdha, ky element i tabelës periodike luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e ekuilibrit acido-bazik të trupit. HCl është acid klorhidrik dhe është përbërësi kryesor i lëngut gastrik. Klori, nga ana tjetër, merr pjesë në metabolizmin e këtij acidi, si rezultat, ndikon në proceset e tretjes. Sasia ditore e rekomanduar për një të rritur të shëndetshëm është 1 deri në 3 g. Duhet të theksohet se edhe 7 g klor në ditë nuk do të dëmtojnë trupin.
- Ca (kalcium) - është përgjegjës për formimin e indeve kockore dhe nervore, megjithëse 99% e kalciumit gjendet në kocka dhe dhëmbë. Kur trupit i mungon, dhëmbët dhe kockat bëhen të brishtë, dhe vetë personi bëhet më nervoz. Minimumi i rekomanduar për një të rritur është të paktën 1 g në ditë.
- P (fosfor) - përgjegjës për forcën e skeletit. Më shumë se 80% e fosforit përmbahet në kockat dhe dhëmbët e njeriut; ky element është gjithashtu i lidhur pazgjidhshmërisht me magnez dhe kalcium. Përveç kësaj, një funksion jashtëzakonisht i rëndësishëm i fosforit është "pjesëmarrja" në proceset metabolike të ngopjes së trupit me energji gjatë ndarjes së molekulave të glukozës. Doza e rekomanduar është rreth 0.6-0.8 g / ditë.
- Na (natrium) - si dhe kaliumi, klori dhe natriumi është një “elektrolit” makroelementesh ushqyese. Shkëmbimi normal i lëngjeve midis qelizave të trupit dhe mjedisit të jashtëm varet nga natriumi, magnezi mbron qelizat dhe organet nga dehidrimi. Ndihma ditore e kërkuar për një të rritur është rreth 500-600 mg.
- K (kalium) - është përgjegjës për rrahjet e zemrës, punon së bashku me natriumin për të ruajtur funksionimin normal të indeve nervore dhe muskulore. Isshtë gjithashtu përgjegjës për ritmin e muskujve të zemrës, pastron trupin nga substancat toksike. Procesi i ngopjes normale të qelizave të trupit me oksigjen varet nga niveli i kaliumit në trup. Marrja e rekomanduar ditore është rreth 2 g në ditë, megjithatë, pothuajse askush nuk përjeton një mungesë, pasi kaliumi gjendet në pothuajse të gjitha ushqimet.
Një larmi ushqimesh në tryezën tuaj do të ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të kërkuara ditore të këtyre makroelementëve në trup.
