Cupmbëlsira Me çokollatë Dhe Gjizë - Recetë

Përmbajtje:

Cupmbëlsira Me çokollatë Dhe Gjizë - Recetë
Cupmbëlsira Me çokollatë Dhe Gjizë - Recetë
Anonim

Cupcakes, ose cupcake, është një ëmbëlsirë tepër e shijshme që shkon mirë me çaj bimor dhe kafe. Brumi delikat shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj, dhe kremi delikat i jep ëmbëlsirës një piquancitet të veçantë.

Cupmbëlsira me çokollatë dhe gjizë - recetë
Cupmbëlsira me çokollatë dhe gjizë - recetë

Recetë kek me çokollatë

image
image

Përbërësit e kërkuar:

  • 90 g gjalpë;
  • 100 g sheqer krem;
  • 25 g pluhur kakao;
  • 3 të bardha vezësh;
  • 75 g miell;
  • 25 g sheqer kafe;
  • 100 g të ndonjë arre.

Përgatitja:

  1. Shkrini gjalpin në një banjë uji dhe lëreni të ftohet. Grini arrat me një blender.
  2. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrahni derisa të formohet një shkumë e trashë dhe me gëzof. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në të bardhat e rrahura, përveç gjalpit.
  3. Derdhni gjalpë të shkrirë në masën që rezulton, pas së cilës ne përziejmë plotësisht të gjithë përbërësit derisa të qetë. Vendoseni brumin e përfunduar për kek të ëmbëlsirave në një qese ëmbëlsirash dhe mbusheni atë me forma speciale për pjekje.
  4. Cmbëlsira duhet të piqet për 15 minuta në një temperaturë prej 175 gradë. Hiqni cupcakes të gatshme nga furra, i lini të ftohen dhe dekorojeni me krem për shije.

Recetë për cupcakes gjizë me mastikë

image
image

Përbërësit e kërkuar për brumin:

  • 250 g gjizë;
  • 1, 5 Art. lugë sheqer;
  • 1 tbsp. një lugë miell;
  • 2 tbsp. lugë gjalpë;
  • 2 vezë;
  • 2 tbsp. lugë salcë kosi;
  • 0,5 lugë çaji sodë buke.

Përgatitja:

  1. Në një tas të veçantë, përzieni djathin e gjizës, vezët, salcën e thartë dhe sheqerin. Nëse dëshironi, shija e brumit mund të ndryshojë duke shtuar një sasi të vogël djathi mascarpone në të.
  2. Shtoni miellin e situr, sodën e shuar me uthull dhe gjalpin e shkrirë në një banjë uji në masën që rezulton. Përzieni të gjithë përbërësit plotësisht derisa të qetë.
  3. Vendoseni brumin e përgatitur në forma kek për torta dhe piqeni për 15 minuta në 180 gradë. Ndërsa ëmbëlsirat e gatshme po ftohen, ne fillojmë të përgatisim dekorimin.

Përbërësit e kërkuar për mastikë:

  • 400 g sheqer krem;
  • 75 ml ujë;
  • 1 tbsp. një lugë vaj perimesh;
  • 1 tbsp. një lugë qumësht të kondensuar;
  • 50 g mjaltë;
  • 100 g niseshte misri;
  • 1, 5 lugë çaji granula xhelatine;
  • 0, 5 tbsp. lugë vodka;
  • acid limoni;
  • kripë;
  • vanilje

Përgatitja:

  1. Holloni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet për 15-30 minuta, pastaj kullojeni ujin e tepërt.
  2. Nxehni xhelatinën dhe mjaltin në mikrovalë për 10 sekonda, më pas shtoni qumësht të kondensuar, acid limoni, vaj perimesh, kripë dhe vanilje. Përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
  3. Shtoni gradualisht sheqer pluhur dhe niseshte në përzierjen që rezulton, pastaj përzieni derisa të formohet një qëndrueshmëri e dendur. Gatuajeni mastikën në tryezë dhe hapeni, duke shtuar niseshte. Holloni masën e trashë me vodka. Ne pikturojmë mastikën me ngjyra ushqimore.

Recommended: