Si Të Gatuajmë Aza Në Tatar Në Shtëpi

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Aza Në Tatar Në Shtëpi
Si Të Gatuajmë Aza Në Tatar Në Shtëpi

Video: Si Të Gatuajmë Aza Në Tatar Në Shtëpi

Video: Si Të Gatuajmë Aza Në Tatar Në Shtëpi
Video: Mish në Tav me Patate dhe Qep - Potato and Beef Meat Recipe 2024, Marsh
Anonim

Azu është një pjatë kombëtare e kuzhinës tatare bazuar në zierje me salcë domatesh. Falë shumëllojshmërisë së perimeve, gjellë rezulton të jetë shumë e gjallë dhe e shijshme! Si rregull, bazat përgatiten në një kazan. Mund të gatuhet edhe në një multicooker. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj dhe të ushqeni në mënyrë të kënaqshme të dashurit tuaj, azu është përshtatja më e mirë për një rast të tillë.

Azu në tatarisht
Azu në tatarisht

Është e nevojshme

  • - viçi ose mishi i derrit - 0,5 kg;
  • - patate - 1 kg;
  • - qepë - 4 copë;
  • - tranguj të mesëm turshi - 2 copë;
  • - domate me mish, me lëng - 3 copë. ose paste domate - 2 tbsp. l.
  • - hudhër - 3 thelpinj;
  • - vaj luledielli;
  • - piper i zi i bluar;
  • - kripë;
  • - zarzavate

Udhëzimet

Hapi 1

Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa drejtkëndëshe, rreth 2 me 4 cm. Qëroni patatet dhe qepët. Pritini patatet në kubikë të mëdhenj. Prisni kastravecat e turshit në shirita. Qepë - kubike.

Hapi 2

Vendosni pykat e patates në një enë të veçantë, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni mënjanë tani. Hidhni vaj luledielli në një kazan dhe ngroheni mirë. Hidhni copat e mishit dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni qepën në mish dhe skuqeni për rreth 10 minuta.

Hapi 3

Pas kësaj, hidhni kazanët e kastravecit dhe paste domate në kazan. Përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni edhe për disa minuta, dhe më pas hidheni në ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht përmbajtjen e kazanit. Pas zierjes, ulni temperaturën në minimum dhe ziejeni nën një kapak të mbyllur për rreth 2 orë.

Hapi 4

E veçanta e pjatës është se patatet nuk zihen me mish, por skuqen veçmas prej tij. Për ta bërë këtë, derdhni vaj luledielli në tigan dhe ngrohni atë. Kullojeni tasin dhe thajeni patatet. Vendosni pykat e patates në vaj të nxehtë dhe skuqini derisa të gatuhen gjysma.

Hapi 5

Kur të mbarojë koha e zierjes së mishit me perime, vendosni patatet e skuqura në kazan. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije. Ziejini për rreth 10 minuta më shumë derisa të gatuhen patatet.

Hapi 6

Hiqni lëvoren nga thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni imët. Kur bazat të jenë gati, hiqni kazanin nga sobë, shtoni hudhër të copëtuar, llokoçis dhe lini enën të piqet për një kohë. Dhe pastaj vendoseni në enë të thella dhe zbukuroni me bimë të copëtuara.

Recommended: