Vak belyash në tatar është e ngjashme me një byrek të rregullt me mish, por me një aromë orientale. Nga përbërësit e siguruar, mund të pjekni dy fletë pjekjeje nga këto pite. Nuk ka nevojë të kesh frikë nga një sasi e tillë, vak belyash do të shpërndahet në një mbrëmje. Epo, shumë lëng dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal.
- Për provën:
- - 4 gota miell,
- - 200 gram gjalpë,
- - 1, 5 gota kefir,
- - 1 lugë çaji kripë,
- - 0,25 lugë çaji sodë buke.
- Për mbushje:
- - kripë për shije,
- - 500 gram viçi,
- - 500 gram patate,
- - 2 qepë,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 70 ml ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni sodën e bukës dhe kripën në një tas. Shtoni copat e gjalpit dhe trazojini derisa të shkërmoqen. Shtoni një gotë kefir dhe trazojeni përsëri. Pastaj derdhni kefirin e mbetur dhe gatuani një brumë të butë. Vendoseni tasin me brumë në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Shpëlarje viçin, prerë në copa dhe kthesë në mish të grirë. Qëroni dhe prerë patatet në kubikë të vegjël. Prisni qepën. Kombinoni mishin e grirë me patate dhe qepë në një tas, shtoni ujë, kripë dhe piper dhe trazojini mirë.
Hapi 3
Hiqeni brumin, priteni në copa me një arrë. Madhësia mund të zgjidhet për shije. Hapni copat, vendosni një lugë mbushje në mes. Mblidhni skajet e brumit lart, sikur të formoni një qese. Lini një vrimë të vogël në majë.
Hapi 4
Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe vendosim të bardhat mbi të.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni të bardhat deri në kafe të artë, rreth 40 minuta. Shërbejeni të nxehtë.
