Kuzhina Tatar ka një larmi të gjerë të pjatave të shijshme. Njëri prej tyre është azu. Në këtë pjatë, mishi është i kombinuar në mënyrë harmonike me perime dhe erëza. Azu do t'ju ndihmojë kur të keni nevojë për të ushqyer një kompani të madhe ose për të gatuar shpejt një darkë të shijshme. Në sezonin e ftohtë, azu me viçi të gatuar në një tenxhere të ngadaltë do të ngrohë trupin, dhe aroma e erëzave aromatik do t'ju kujtojë një verë të ngrohtë.
Është e nevojshme
- - 400 gram viçi,
- - 250 ml lëng mishi,
- - 5 patate,
- - 2 tranguj turshi,
- - 1 thelpinj hudhër,
- - 2 tbsp. lugë paste domate,
- - 2 tbsp. lugë vaj luledielli,
- - kopër për shije,
- - 3 gjethe dafine,
- - speca e ëmbël për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, thajeni, priteni në kube.
Hapi 2
Hidhni dy lugë luledielli ose vaj perimesh në një shumë gatim, aktivizoni programin e skuqjes dhe skuqni mishin derisa të bëhet i freskët.
Hapi 3
Pritini kastravecat e turshit në kube.
Hapi 4
Pritini thelpinjtë e hudhrës në feta ose kube për shije.
Hapi 5
Vendosni përbërësit e përgatitur në një tenxhere të ngadaltë, kripë dhe piper, shtoni parukën e bluar dhe përziejeni. Hidhni lëngun (zieni ose krijoni një kub mishi), përzieni. Vendosni mënyrën e zierjes në multicooker, gatuajeni për 1 orë e 20 minuta.
Hapi 6
Qëroni patatet, lani, prerë në shirita. Vendosni patatet në një tenxhere të ngadaltë 40 minuta pasi keni filluar gatimin. Ziej për 40 minuta të tjera. Kontrolloni gatishmërinë për mish dhe patate. Kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 7
Shpëlarje koprën, thajeni, copëtoni atë dhe spërkatni me bazat e përfunduara. Në vend të koprës, mund të merrni majdanoz ose cilantro - për shije. Shërbejini gjërat themelore në pjatat e ndara me salcë kosi.
