Çfarë mund të jetë më e shijshme se supa me pure si një darkë e lehtë? Një pjatë e tillë absorbohet lehtësisht nga trupi, nuk e rëndon stomakun dhe konsiderohet dietike. Përveç kësaj, është e lehtë, e shpejtë dhe e këndshme për ta përgatitur atë.
Është e nevojshme
- Enët:
- - një tigan me një fund të trashë, mundësisht prej gize
- - një tenxhere për gatimin e supës
- - kontejnerë për perime
- Përbërësit:
- - kërpudha champignon - 350 g
- - verë e bardhë e thatë - 150 ml
- - vaj ulliri - 1, 5 lugë
- - gjalpë - 20 g
- - patate - 300 g
- - qepë - 1 copë. mase mesatare
- - hudhër - 2 thelpinj
- - supë - 1, 2 l
- - salcë kosi ose krem - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, prisni trashë. Qëroni qepët, zare imët. Prisni hudhrën. Shpëlajini shampanjat dhe pritini në feta.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit dhe gjalpi në një tigan, spërkatja me patate dhe qepët e copëtuara, skuqen për 5-10 minuta nën kapak në zjarr të ngadaltë. Pasi perimet të jenë butë, shtoni kërpudha të copëtuara dhe hudhër të prerë imët, skuqni për 5-6 minuta të tjera.
Hapi 3
Hidhni perimet e skuqura në një tenxhere, shtoni supë, vlim, shtoni verë të bardhë të thatë. Gatuajini për 15 minuta, derisa patatet të zbuten. Pas kësaj, pure supën në një blender, derdh atë përsëri në një tenxhere, të sjellë një çiban, shtoni majdanoz copëtuar imët.
Hapi 4
Derdhni supën në enë të ndara, shtoni krem ose salcë kosi. Pjata është gati. Shtë më mirë ta përdorni menjëherë pas përgatitjes, kur pjata tregon shijen e saj maksimale.
