Vezët e fërguara janë një pjatë që nuk do të mërziteni kurrë, dhe mëngjesi do të jetë gjithmonë i larmishëm. Ka shumë mundësi të shijshme dhe interesante për të bërë vezë të fërguara, si, për shembull, në një stil vendi ose me karkaleca në furrë.
Është e nevojshme
- Për vezët e skuqura me croutons bukë:
- - bukë thekre - 200 gr.
- -2 vezë
- -1 thelpinj hudhër
- -kripë për shije
- -gjelbrit
- - qepë e gjelbërt
- - vaj perimesh për skuqje
- Për vezët e fërguara me domate:
- -2 domate
- -2 vezë
- -kripë
- ¬-¬Specialitetet
- -gjelbrit
- -vaj perimesh
- Për vezët e skuqura zvicerane me djathë:
- -2-3 vezë
- -100 gr. djathë
- -vaj perimesh
- Për vezët e fërguara me proshutë dhe kërpudha:
- shampanjë - 200 gr.
- - proshutë - 300 gr.
- - qepë - 1 kokë
- -2 vezë
- -vaj perimesh
- Për vezët e skuqura me patëllxhan:
- -2 patëllxhan
- -2 vezë
- -vaj perimesh
- Për vezët e fërguara në stilin e vendit:
- -100 gr. dhjam derri
- -2 patate
- -qepë kokë
- -2 vezë
- Për vezët e fërguara dhe karkalecat:
- -300 gr. karkaleca
- -3 vezë
- - gjalpë - 10 gr.
- -100 gr. djathë
- -gjelbrit
- -piper terren
- Për vezët e fërguara në bukë:
- -Bukë e bardhë
- -2 vezë
- -kripë për shije
- Për vezët e fërguara me gjizë:
- -100 gr. gjizë
- -3 vezë
- - zarzavate majdanoz
- -erëza dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Vezë të skuqura me rrikë buke. Prisni bukën e thekrës në kube dhe skuqeni në një tigan me thelpinj hudhre. Rrihni në dy vezë. Skuqeni derisa të zbutet, sezoni me kripë, zbukuroni me barishte dhe qepë të njoma.
Hapi 2
Vezë të fërguara me domate. Pritini domatet në pykë dhe skuqini në një tigan. Shkundni dy vezë me një lëvizje, shtoni kripë dhe erëza të zgjedhura, shtoni në domate dhe skuqni, të mbuluara, derisa të zbuten. Shërbejeni me barishte.
Hapi 3
Vezë të skuqura zvicerane me djathë. Shkundni vezët me një lëvizje. Prisni djathin e butë në kubikë të vegjël. Skuqni një petull me vezë në të dy anët, më pas vendosni kubet e djathit në njërën anë dhe palosni vezët në gjysmë. Lëreni të mbuluar për 5 minuta.
Hapi 4
Vezë të fërguara me proshutë dhe kërpudha. Lani shampanjat dhe pritini në feta. Pritini një kokë të vogël qepë në gjysmë unaza. Skuqni qepën me kërpudha në vaj perimesh, shtoni pak kripë. Shtoni proshutë të copëtuar dhe kaurdiseni. Rrihni vezët me një lëvizje dhe kripë dhe derdhni në tigan. Sillni në gatishmëri nën kapak.
Hapi 5
Vezë të skuqura me patëllxhan. Pritini patëllxhanët në kubikë, spërkatini me kripë dhe lërini të thahen për 20 minuta. Skuqni patëllxhanët në vaj perimesh me një thelp hudhër. Krisni dy vezë, kripë dhe skuqini derisa të zbuten.
Hapi 6
Vezë të fërguara në stilin e vendit. Skuqni proshutë ose proshutë në një tigan nga të gjitha anët. Prisni qepën dhe patatet në shirita të vegjël. Sezoni me kripë dhe piper. Skuqni patatet dhe qepët në proshutë, rrihni në vezë. Mbulojeni dhe vuajeni derisa të zbutet. Vezë të tilla të fërguara do të jenë veçanërisht të shijshme në një tigan prej gize.
Hapi 7
Vezë të fërguara me karkaleca. Karkalecat e qëruara duhet të skuqen në gjalpë dhe hudhër. Lyejini format e zjarrit me gjalpë, derdhni në secilën vezë dhe shtoni karkaleca. Sasi e vogël me piper, djathë të integruar dhe bimë. Piqeni në furrë për 15 minuta.
Hapi 8
Vezë të fërguara në bukë. Pritini bukën e bardhë në feta dhe hiqni thërrimet. Skuqini në vaj perimesh në të dy anët, derdhni nga një vezë në secilën fetë, spërkatni me djathë të integruar dhe bimë sipër. E mbulojmë dhe e kavërdisim derisa të shkrihet djathi. Dekoroni me majdanoz të copëtuar imët dhe kopër.
Hapi 9
Vezë të fërguara me gjizë. Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë. Prisni qepët e njoma dhe majdanozin imët. Përzieni gjizën e bërë në shtëpi me vezët, shtoni zarzavate, skuqni për 2 minuta në një tigan, pastaj transferojeni në enën e pjekjes dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë në furrë.
