Patatet e pjekura me sallo rezultojnë të buta, aromatike dhe të shijshme. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë të gatimit. Pavarësisht nga thjeshtësia e procesit të gatimit, kjo pjatë me siguri do të habisë mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- 6 patate të mëdha (të zgjatura);
- 100 g sallo me vija mishi;
- 2 qepë;
- 50 g vaj luledielli;
- kripë, erëza, hudhër;
- djathë për shije.
Përgatitja:
- Për gatimin e patateve duhet të zgjidhen të mëdha, pa dëmtime, numri i copave mund të ndryshojë lart ose poshtë.
- Për të filluar, duhet të lahet plotësisht, pasi nuk keni nevojë të hiqni lëvozhgën prej saj. Mund të pastroni me një sfungjer të rregullt për larjen e enëve (anën e fortë) ose me një furçë të vogël.
- Thani patatet e përpunuara me një peshqir. Bëni prerje të thella tërthore përgjatë gjithë gjatësisë së zhardhokëve të patates me gjerësi 4-5 mm; një copë patate e prerë rastësisht mund të sigurohet me një kruese dhëmbësh. Gjëja kryesore është të mos harrosh ta tërheqësh para përdorimit, në mënyrë që të mos lëndohesh.
- Pritini një copë proshutë në feta të holla (feta), për piquancy, ju mund t'i fshij ato me grimcë hudhër.
- Shtoni pak kripë në patate, spërkatni me një përzierje erëza (për shijen tuaj), përpiquni të merrni këto përbërës në prerjet e patateve.
- Vendosni një copë proshutë të copëtuar në secilën prerje (nëse nuk është e mjaftueshme, atëherë prerë atë).
- Pritini qepët e qëruara në gjysmë unaza.
- Përgatitni fletë metalike. Duhet të jetë me madhësi për të mbështjellë plotësisht një patate.
- Shpërndani qepën e copëtuar në secilën pjesë të fletës, pastaj vendosni patate me proshutë, sezonin përsëri dhe derdhni me pak vaj. Përfundoni secilën patate në petë dhe piqeni në furrë për 50 minuta (në 200 gradë).
- Pas një kalimi të kohës, hiqni patatet, shpalosni petë dhe, në këtë formë, dërgojeni përsëri në furrë për 10 minuta që të skuqet (e njëjta temperaturë).
- Pjata e gatshme shkon mirë me prerjet e perimeve ose me çdo sallatë perimesh.
