Do të duket se nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bësh një omëletë. Sidoqoftë, rrallë dikush e merr atë të harlisur dhe me të njëjtën shije të papërshkrueshme që kjo pjatë kishte në fëmijërinë e largët. A ka humbur sekreti? Aspak. Një omëletë në stilin e kopshtit mund të bëhet pa përdorur ndonjë përbërës sekret.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 8 vezë;
- - 500 ml qumësht (50-80);
- - 50 g gjalpë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Thyejini vezët në një tas. Sa më e ndritshme e verdha e verdhë veze e tyre, aq më e shijshme dhe e verdhë do të dalë omëleta.
Hapi 2
Shtoni qumësht dhe kripë. Asnjë pluhur pjekje ose miell nuk i shtohet kësaj recete. Një omëletë e harlisur, si në një kopsht fëmijësh, do të funksionojë shumë mirë pa to.
Hapi 3
Sekreti kryesor në këtë recetë është të rrahni në mënyrë korrekte. Mos përdorni kurrë një mikser. Bestshtë më mirë ta bëni këtë me një pirun ose, në raste ekstreme, me një lëvizje dore. Nuk ka nevojë për të arritur shkumë, është e rëndësishme vetëm të thyeni të verdhat dhe të përzihen lehtë me të bardhat.
Hapi 4
Lubrifikoni tavën me gjalpë. Thisshtë kjo ajo që i jep omletës, si në një kopsht, një aromë të ëmbël dhe një aromë të paharrueshme.
Hapi 5
Kur vaji të jetë ngrohur, derdhni omletën në kallëp, rreth gjysmë të mbushur. Fakti është që gjatë procesit të gatimit ngrihet mjaft. Dërgojeni atë në furrë në 160 ° C, vendosni mënyrën "qull" në një tenxhere të ngadaltë ose vendoseni në nxehtësi të ulët në një tigan për një maksimum prej 20 minutash.
Hapi 6
Në këtë rast, një omëletë e harlisur u përgatit në një tenxhere të ngadaltë. Fotoja tregon se sa është rritur kur krahasohet me atë të mëparshme. Sigurisht, pas ftohjes, ajo do të bjerë pak. Por në mënyrë që të mos bjerë shumë, pasi të fikni furrën, multivarkën ose tiganin, lëreni enën të ftohet pak në formën e saj.
Hapi 7
Nëse keni bërë gjithçka në mënyrë rigoroze sipas recetës, omëleta patjetër do të dalë saktësisht aq e harlisur, elastike dhe e shijshme sa e mbani mend.
