Salmoni pushton gourmet me shijen e tij në çdo formë: i kripur lehtë, i skuqur, i pjekur, etj. Sidoqoftë, ky peshk jo vetëm që mund të kënaqë me shijen dhe aromën e tij, por edhe të përfitojë shëndetin.
Trupi i njeriut jo vetëm që është i dobishëm, por gjithashtu ka nevojë për marrjen e acideve yndyrore të tilla si Omega-3. Omega-3 ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular (ul kolesterolin), përmirëson gjendjen dhe pamjen e lëkurës, forcon sistemin imunitar dhe nervor. Përveç kësaj, Omega-3 është e nevojshme për ata që ndjekin një dietë dhe luajnë sporte (metabolizmi përshpejtohet, rezistenca ndaj stresit dhe stresi rritet).
Salmoni përmban hormonin melatonin, i cili rregullon bioritmet e njeriut. Ndihmon në përshtatjen me ndryshimin e ditës dhe natës, mbron nga stresi dhe plakja e parakohshme. Disa shkencëtarë besojnë se melatonina është thelbësore për luftën kundër kancerit.
Salmoni është një depo vitaminash. Vitamina PP rregullon metabolizmin e yndyrnave dhe karbohidrateve; Vitaminat B forcojnë sistemin nervor, ndihmojnë në luftën kundër stresit; vitamina D forcon sistemin musculoskeletal; vitamina A është e mirë për shikimin, si dhe për gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve.
Salmoni përmban shumë elementë gjurmë, por mbi të gjitha përmban kalium (rreth 420 mg për 100 g) dhe fosfor (rreth 200 mg). Kaliumi merr pjesë në ekuilibrin e kripës së ujit të trupit, përmirëson aktivitetin e trurit dhe e ngop atë me oksigjen. Fosfori është thelbësor për metabolizmin e proteinave dhe karbohidrateve, si dhe për rritjen dhe forcimin e indeve të dhëmbëve dhe kockave.
Ashtu si shumica e ushqimeve, salmoni mund të jetë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Para së gjithash, ky peshk është i prishur, kështu që kur blini peshk, duhet të studioni me kujdes datën e skadimit dhe pamjen. Helmimi me salmon të prishur është një nga më të ashpërit. Salmoni duhet të përdoret me kujdes nga njerëzit që janë alergjikë ndaj çdo produkti deti, si dhe nënat gjidhënëse.
