Ne sugjerojmë të përgatitni një pjatë të pazakontë të quajtur Bossam (). Bossam është një pjatë koreane e bërë nga barku i derrit. Bossam përkthehet si "i mbështjellë, i mbështjellë", ndërsa ata hanë copa mishi me duar, të mbështjella me marule, lakër kineze, gjethe kimchi, të aromatizuara me pastë soje, salcë soje ose paste karkalecash. Përkundër faktit se Bossam është një pjatë koreane, është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për ta përgatitur atë.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • Barku i derrit - 0,8 -1 kg
- • Qepë - 2 copë.
- • Hudhër - 2 koka (8-10 karafil)
- • Rrënjë xhenxhefili - 4-5 cm
- • Pastë soje Twenjan - 1-2 tbsp. l (mund të zëvendësohet me salcë soje të mirë)
- • Kafe e çastit - 1 tsp.
- • Ujë - 8 gota (sasia e përafërt)
- • Sheqer kafe - 2 tbsp. l
- Enë kuzhine:
- • Tenxhere gatimi
- • Pjatë shërbimi
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari duhet të përgatisni mishin: lajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajeni pak nga lagështia me një peshqir letre. Nëse gjoksi ka kocka të vogla, atëherë ato duhet të priten me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojnë shumë strukturën e mishit.
Hapi 2
Përgatitni perimet tuaja. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe prerë ato në 2-4 copë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhgat dhe filmat. Rrënja e xhenxhefilit duhet të qërohet dhe të pritet në feta.
Hapi 3
Vendosni mish, qepë, thelpinj hudhër, xhenxhefil në një tenxhere dhe shtoni gjithashtu kafe, sheqer kafe, paste soje ose salcë soje. Shtoni ujë. Uji duhet ta mbulojë mishin plotësisht. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe gatuajeni për 1–1,5 orë derisa të gatuhet në zjarr mesatar.
Vendosni gjoksin e gatuar të gatuar në një pjatë, thajeni pak me një peshqir letre dhe prerë hollë në feta. Customshtë zakon të shërbehet Bossam me gjethe lakre kineze, sallatë rrepkë ose rrepkë dhe një salcë pikante, për shembull, Samjan.
