Kastravecat në stilin korean me mish janë një meze për adhuruesit e erëzave. Nuk është e vështirë për ta gatuar, rezulton një meze shumë e shijshme. I përshtatshëm në mënyrë të barabartë për një tryezë festive dhe të rastësishme. Mund ta ndryshoni sasinë e hudhrës dhe erëzave sipas dëshirës tuaj.
Është e nevojshme
- Për tre racione:
- - 300 g tranguj të freskët;
- - 200 g të çdo mishi;
- - 1 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. lugë salcë soje;
- - 1 tbsp. një lugë uthull;
- - 1/4 lugë çaji kripë, koriandër të bluar, piper të zi, speca të kuq të nxehtë, sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj tranguj të freskët; nuk kërkohet qërim. Pritini secilën në tre pjesë, pastaj prerë në feta të holla. Vendoseni në një tas të thellë, kripë, përzieni, lini mënjanë.
Hapi 2
Pritini mishin në shirita të hollë. Mish derri, viçi ose pule janë zgjedhje e mirë. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Kulloni lëngun nga tasi i trangujve, shtoni karafil të hudhër të copëtuar (deri më tani vetëm një), sheqer, koriandër dhe spec të kuq të nxehtë.
Hapi 3
Skuqeni mishin në vaj perimesh, duhet të bëhet i bardhë. Pastaj shtoni qepë, skuqni për disa minuta së bashku, pastaj vendosni hudhrën e mbetur të copëtuar, derdhni salcën e sojës, përzieni. Sezoni për shije.
Hapi 4
Përzieni kastravecat me mish të ngrohtë, shtoni uthull, përzieni, vendoseni në frigorifer për 4 orë. Kastravecat në stilin koreane me mish ruhen në frigorifer për jo më shumë se 1 ditë.
